📄山药面

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📙饮膳正要 📃卷第一聚珍异馔 5121


    补虚羸，益元气。
    白面（六斤） 鸡子（十个，取白） 生姜汁（二合） 豆粉（四两）上件，用山药三斤，煮熟，研泥，同和面，羊肉二脚子，切丁头乞马，用好肉汤下炒，葱、盐调和。
    

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