煎药是需要盖锅盖吗?

2012-09-07 14:37 楼主
煎煮中药时,是要敞开了煎呢?还是要盖上盖子呢?我们这儿是敞开了煎的,但网上有人说需要盖上盖子。请各位老师给以解惑。
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2012-09-07 14:51 2楼
我都是盖上盖了,要不那些药效不是就跑了吗。
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2012-09-07 15:08 3楼
当然要盖上盖子,这是常识
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2012-09-07 21:59 4楼
但小时候煎药时,大人都忌讳盖上盖子,也忌讳用筷子划拉,这是怎么回事啊?
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2012-09-09 00:23 5楼
十枣汤 说:
但小时候煎药时,大人都忌讳盖上盖子,也忌讳用筷子划拉,这是怎么回事啊?

这个更多的是区域风俗,就像以前人生病,中药的药渣经常倾倒在家门口路面上。关于这种习惯有两种解释:

1.希望药到病除,疾病能随着药渣的倾倒而离开病人。


2.病人久病不愈,本地医生所开方子药效不明显,希望有过往的游方医生能经过时,见药渣而登门诊病。
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2012-09-09 00:28 6楼
盖上盖子至少能让药汤的温度接近或等于100摄氏度,高海拔地区如果煎药的话更应该盖上盖子,水温高药物的有效成分能熬出来更多。还有就是像2楼说的,可以减少药物有效成分的挥发。
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2012-09-09 09:07 7楼
要盖,但盖上要开个小口,就跟电饭堡电子瓦罐一样,这是几千年的传统,任何一个有生活常识的人都懂,除非你从来都不做饭。
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2012-09-09 14:11 8楼
盖盖子的把,我看煎中药的都是用那种特定的砂锅一样的东西煎的,前面有个壶嘴的那种,
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