炮制的方法

中药的炮制方法,大致可以分为五类。

一、修制

凡药物的纯净处理、粉碎、切制均属之。

(一)纯净处理:采用挑、拣、簸、筛、刮、刷等方法,去掉灰尘、杂质和非药用部分,使药物清洁纯净。如拣去合欢花中的枝叶,刷掉枇杷叶、石韦背面的绒毛或粉末,刮去厚朴、肉桂的粗皮。

(二)粉碎处理:采用捣、碾、镑、锉等方法,使药物粉碎或改变其形体,以符合制剂和其他炮制的要求。如牡蛎、龙骨捣碎,便于煎熬;犀牛、羚羊角镑成薄片或锉成粉末,便于制剂或服用。

(三)切制处理:采用切、铡的方法,把药物切制成一定规格,使药物在煎熬时有效成分易于溶出,或便于其他炮制,并有利于干燥、贮存和调剂时称量。根据药物的性质和医疗的需要,切片有很多规格。如天麻、槟榔宜切薄片,泽泻、白术宜切厚片,黄芪、鸡血藤宜切斜片,桑白皮、枇杷叶宜切丝,白茅根、麻黄宜铡成段,茯苓、葛根宜切成块等。

二、水制

用水或其他液体辅料处理药材的方法称为水制。有淋、洗、泡、漂、浸、润、水飞等方法。这里主要介绍如下三种方法:

(一)润:又称闷、伏。根据药物质地的软硬,常用淋润、洗润、泡润、浸润等方法,使清水或其他液体辅料缓慢地渗透到药物内部,在不损失或少损失药物有效成分的前提下,使药物软化,便于切制饮片。如淋润荆芥,泡润槟榔,酒洗润当归,姜汁浸润厚朴等。

(二)漂:将药物置宽水或滚水中浸渍,或经常换水,以去掉腥臭气味或盐分等杂质。如漂去咸苁蓉和昆布、海藻的盐分,漂去紫河车的腥味等。

(三)水飞:将药物与水同研,以制取药物的微细粉末的一

种方法。操作时,先将药物粉碎后,置乳钵内或碾槽内加水共研,研磨至无粗糙的响声时,再加入清水搅拌,使较粗的粉末下沉而细粉末浮悬于水中;倾出上层混悬液,剩下的粗末继续研磨。如此反复操作,至全部或大部分成混悬液为止。然后将混悬液静置、澄清,倾去清水,收取沉淀物,晒干即成。此法适用于不易溶解于水的矿物药、贝壳类药物,如朱砂、炉甘石、雄黄等。

三、火制

是常用的一类炮制方法,与药物的疗效有密切的关系。主要可分为炒、炙、煅、煨等。

(一)炒:有不加辅料和加辅料两类炒法。不加辅料炒的,称为清炒;有炒黄、炒焦、炒炭等。炒黄、炒焦,能使药物易于粉碎加工,并可缓和药性。种子类药物炒后,煎煮时有效成分易于溶出。炒炭能缓和药物的烈性,或增强其收敛止血或止泻的功效。加辅料炒的,有土炒、麸炒、米炒等,可减少药物的刺激性或增强疗效,如土炒白术,麸炒枳壳,米炒党参等。用砂、蛤粉、滑石同炒的方法,称为烫炒。烫炒药物可使其受热均匀,质地酥脆,易于煎出有效成分或便于服用,如砂炒穿山甲,蛤粉炒阿胶等。

(二)炙:主要指用液体辅料拌炒药物的方法。它能使辅料渗入药物内部,以改变药性,增强疗效,或减少毒性或烈性。通常使用的液体辅料有蜜、酒、醋、姜汁、盐水、童便、油(如芝麻油、羊脂)等。如蜜炙黄芪、甘草,可增强补中益气作用;蜜炙百部、款冬花,可增强润肺止咳作用;酒炙常山,可减轻催吐作用;酒炙川芎、牛膝,可增强活血之功;醋炙延胡索、三棱,可增强人肝、止痛作用;盐炙杜仲、巴戟天,可增强补肾的功效。至于油炙虎骨,是使其酥脆,以便研末制剂。

(三)煅:将药物用猛火直接或间接煅烧,使质地松脆的一种制法。它能使药物易于粉碎,便于制剂和发挥药效。坚硬的矿物或贝壳类药物,如花蕊石、海蛤壳等,多用直接煅的方法。制取血余炭、陈棕炭等,则应采用间接煅法,是将药物置于耐火容器中密闭煅烧。

(四)煨:利用湿面粉或湿草纸包裹药物,置热火灰中加热,至面或纸焦黑为度。如煨生姜、煨肉豆蔻、煨甘遂等,可减少药物的烈性和毒性。
四、水火共制

主要是用水或加入其他辅料,同时加热炮制药物的方法,有煮、蒸、淬、〓 等。

(一)煮:是用清水或液体辅料与药物共同加热的方法。如醋煮芫花,可减少毒性;酒煮黄芩,可增强清肺热等功效。

(二)蒸:是利用水蒸气或隔水加热药物的方法。如酒蒸大黄,可缓和泻下作用。有些药物经反复蒸、晒,才能获得适合医疗需要的功效。如何首乌经反复多次蒸晒后,能补肝肾、益精血,去掉泻下之力。

(三)淬:是将药物煅烧红后,迅速投入水中,使其松脆的方法。淬后不仅易于粉碎,而且辅料被其吸收,更能发挥疗效。如醋淬自然铜、鳖甲,黄连煮汁淬炉甘石等。

(四)〓 :是将药物迅速放入沸水中,经短暂加热后,立即取出的方法。常用于种子类的去皮和肉质多汁类药物的处理。如〓杏仁、桃仁以去皮;〓马齿苋、天门冬使其容易晒干,以利贮存。

五、其他制法

常用的有发芽、发酵、制霜等。如稻、麦的发芽,用发酵法制取神曲、淡豆豉,巴豆的去油取霜,法制半夏等。其目的各不相同,有的能产生新的疗效,有的能减少毒性或副作用,有的可改变原有的性能。