📄攒鸡儿

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📙饮膳正要 📃卷第一聚珍异馔 4756


    肥鸡儿（十个， 洗净，熟切攒） 生姜汁（一合） 葱（二两，切） 姜末（半斤） 小椒末（四两） 面（二两，作面丝）上件，用煮鸡儿汤炒，葱、醋入姜汁调和。
    

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