抗衰养颜美容餐:杏仁枸杞炒杂蔬美白淡斑

衰老体现在人体的面部有两个非常典型的特征,一是皮肤松弛,二是皱纹产生。这两个特征都是因为身体里的胶原蛋白减少所致。胶原蛋白不仅具有美容功 效,人体的骨骼和肌肉也靠它支撑,一个人的体内如果含有丰富的胶原蛋白,不仅肌肤丰润、骨骼健壮,连头发都能长得更光亮、更强韧。所以说,人体内胶原蛋白 足够与否非常重要,平时就可以多吃一些富含胶质的食物,如牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等。下面就为大家介绍几款有效补充胶原蛋白的美味佳肴:
黄豆花生炖猪皮
原料:猪皮300克,黄豆50克,花生20克,八角、老姜、料酒、盐、油适量。
做法:黄豆提前泡发,猪皮洗净拔去杂毛,老姜切片;猪皮整块过水,煮3分钟左右,捞起,切长条;锅里放少许油,先把八角、姜片略炒一下,再放入猪皮爆 炒,加少许料酒,炒出香味;将炒好的猪皮连八角、姜片一块儿倒入电饭煲,放入花生和黄豆,加清水煮至黄豆、花生完全熟烂,最后放适量盐调味即可。
营养分析:猪皮含有极丰富的胶原蛋白质,有促进生长发育,延缓人体衰老和抗癌功效。
杏仁枸杞炒杂蔬
原料:番薯1个,玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁、盐、鸡精、水淀粉、油适量。
做法:玉米粒、青豆粒解冻,枸杞用清水泡一下,番薯去皮切小粒,杏仁也切小粒;锅里放油,倒入番薯粒略炸捞起沥油;锅中留少许油,放入玉米粒、青豆粒、番薯翻炒,倒入少许水,放少许盐、鸡精调味,放入枸杞和杏仁略炒,最后用水淀粉勾芡即可食用。
营养分析:杏仁中含有20%的蛋白质,还含有杏仁油,为淡黄色,虽然没有香味,但具有软化皮肤的功效。
绿豆鸡汤
原料:三黄鸡1只,绿豆50克,葱、姜、料酒、盐适量。
做法:绿豆洗净,用清水泡2个小时;鸡洗净,鸡爪剁下不用;将鸡整只放入开水锅中焯一下,去血水,捞起;姜切片,葱切段;泡好的绿豆先放到电饭煲内,加半锅清水,煮开后再继续煮5分钟;将鸡放入,加料酒、葱、姜继续煮,直至绿豆煮开花了,放少许盐调味即可。
营养分析:鸡肉中有一种叫蛋氨酸的物质,对头发、皮肤和指甲的健康都很重要。鸡皮中含有大量的硫磺软骨素,属于弹性纤维蛋白,可以有效减少皱纹,提升松弛的皮肤。
山药枸杞骨头汤
原料:山药1根,猪棒骨1根,姜、茴香、枸杞、料酒、盐、油适量。
做法:将山药去皮、切块,猪棒骨倒入开水锅中焯一下,茴香、枸杞用水冲一下;姜切片,锅中倒入油,烧热后放入姜片,接着放入猪棒骨,炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下,倒入水,大火烧开;将汤倒入炖锅内,放入山药、茴香、枸杞,炖2个小时后,放入盐即可食用。
营养分析:骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也有利于青少年的骨骼生长。