美味又不上火的清汤火锅(转载)

自制清爽水果火锅
来源:四川新闻网-成都商报 作者:王荣
水果经过久煮,会逐渐释放出甘甜滋味,这味道可不是一般的人工甘味剂所能比拟的。
火锅DIY达人毛晓琴今天教大家制作的“橙味水果火锅”,是将橙汁、香橙、菠萝、苹果等加上高汤熬煮近半个小时而成,高汤和水果巧妙地取得平衡,越是熬煮、越感甜美。下面就给大家介绍一下橙味水果水锅的制作方法。
主料:各类水果(如苹果、水梨、萄葡、香蕉、哈密瓜等)
配料:高汤750克、250克橙汁、50克橙味粉、100克蜜糖。
制法:1、将各种水果切成块状放入盘中备用。
2、把高汤、橙汁、橙味粉、蜜糖等加入锅中用大火烧开,再改为小火慢慢煮,并不时搅拌;煮15分钟左右即可。
3、将各种水果放入涮着吃就行了。
要领:烫的时间不要过长,以免失去水果原有特别的清香。
希望大家喜欢啊!