秋季服西洋参可润肺除燥 切勿与茶同食

家庭保健报

秋季气候干燥,人们常会出现食欲不振、口干口渴、鼻腔干燥等症状,而西洋参是秋季润肺除燥的补益佳品,具有补气养阴、清火除烦、养胃生津等功效。下面介绍西洋参的几种服用方法,供选用。

含化法:取西洋参适量,将其放在饭锅内蒸一下,使其软化,然后切成薄片备用,每次口含1片,每天用量2～4克。

冲粉法:取西洋参适量,将其研为细粉状,每次5克,放入茶杯内,冲入开水适量,浸泡片刻即可,代茶频饮。

蒸法:取西洋参2～5克,将其切片,放入瓷碗内,加水适量浸泡3～5小时,再加冰糖适量,将碗密封,放入锅中蒸20～30分钟,早饭前半小时食用。或取西洋参适量,将其研为细粉状,每次取5克,与鸡蛋1个拌匀,蒸熟后食用。

熬汤法:取西洋参5克,将其切成薄片,做汤时加入共煮,汤、药同食,每日1次。

煮粥法:取西洋参粉5克,大米50克,先煮大米,待粥将熟时加入西洋参粉,再煮一二沸即可,每日1次,佐早餐食。

泡酒法:取西洋参30克,加米酒500毫升,浸泡7日后即可,每日2次,每次空腹饮20～50毫升。酒尽再续,至味尽后取参咀嚼食。

需要注意的是,服用西洋参时不宜饮茶,因茶中含有鞣酸,能与西洋参的有效成分结合,使吸收率下降;不宜吃萝卜,因萝卜是破气的,而西洋参是补气的;畏寒肢冷、腹泻、胃有寒湿、舌苔厚腻者不宜选用。胡献国