卫生部预警食物中毒事件频发 烹饪菜豆须做熟

昨天,卫生部针对近期高发食物中毒发布预警,提醒市民就餐重点防范细菌性食物中毒和菜豆中毒。

卫生部介绍,今年入夏以来,一些地方群体性食物中毒事故多发,其中发生在集中供餐单位的群体性食物中毒事故较多,达68起,中毒1646人,死亡18人。学校和集中供餐单位是事故报告最多的场所。发生食物中毒主要分为细菌性食物中毒和菜豆(又名刀豆、四季豆、面豆)加工不当引起中毒。卫生部提醒居民,蔬菜水果要充分浸泡清洗,不要采摘食用野蘑菇等不明植物,误食了农药污染蔬菜水果或有毒蘑菇和野菜,要及时送医院就诊。