炒中药用什么锅好?铁锅行不?

2017-08-10 21:54 楼主
求老师指点,谢谢
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2017-08-10 22:22 2楼
我见过的炒中药都是用铁锅的,其他的很少。
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2017-08-11 07:51 3楼
我只知煎药不能用铁锅。尤其是疑难杂症。
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2017-08-11 09:30 4楼
大多数用铁锅。
特殊品种可用瓦煅、陶钵、银锅金铲。
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