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洋葱你意想不到的作用
2013-08-07 14:40
楼主
👤
草庐药医
在我们生活中,洋葱可以算的上是一道美味菜肴,深受众多人的喜好,可是也许你不知道,洋葱却也具有癌症预防的作用。
洋葱滋味丰富、能储耐放。它的食用方法多样,既能做调味料,又能单独成菜。因此,洋葱是每家每户都吃的大众菜。生洋葱最能抗癌。生洋葱味道有些冲,但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。
如果想更多地从洋葱中获得健康,生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时,搭配生洋葱,能起到解腻的作用,带出清新的薄荷感。
在春夏两季,我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄,而肉质更厚,水分更多,同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的,它们的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些。
买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。
买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里———这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。
常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。
抗癌专家卢仕铨提醒大家,洋葱作为我们日常生活中常见的美味菜肴,希望大家可以多吃一点。
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2013-08-07 17:57
2楼
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子午卯酉
饮食健康,利国利民,时令蔬菜,吃出健康。
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2013-08-08 15:41
3楼
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草庐药医
子午卯酉 说:
饮食健康,利国利民,时令蔬菜,吃出健康。
谢谢你的支持,我感觉健康也跟我们的饮食密切相关。
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2013-08-16 17:23
4楼
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苍穹jiff
不要吃反季节的东西
时令最合适
每个季节出什么,其实里面蕴藏着大自然无比的智慧
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2013-11-18 14:47
5楼
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李家菁菁
我总觉得洋葱味道不错 为什么很多人不喜欢呢?
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2013-11-19 14:53
6楼
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草庐药医
李家菁菁 说:
我总觉得洋葱味道不错 为什么很多人不喜欢呢?
其实我也不太喜欢洋葱,但是洋葱确实是一道非常不错的菜肴。
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2013-11-19 19:51
7楼
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晨风百草堂
正在食用中,,,,,,
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洋葱滋味丰富、能储耐放。它的食用方法多样,既能做调味料,又能单独成菜。因此,洋葱是每家每户都吃的大众菜。生洋葱最能抗癌。生洋葱味道有些冲,但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。
如果想更多地从洋葱中获得健康,生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时,搭配生洋葱,能起到解腻的作用,带出清新的薄荷感。
在春夏两季,我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄,而肉质更厚,水分更多,同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的,它们的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些。
买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。
买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里———这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。
常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。
抗癌专家卢仕铨提醒大家,洋葱作为我们日常生活中常见的美味菜肴,希望大家可以多吃一点。