喝酒不伤身之饮食法则

人在江湖漂,岂能不喝高。到处打听搜罗解酒秘方,从民间偏方到几百上千元的解酒药,试过的人都称“似乎没啥用”。问题出在哪?专家说了,不关你的事,只怪市场上的解酒药只护肝、难解酒,健康饮酒还需遵从一些饮食法则,而最最有效解酒的方法还是适度喝酒。

法则A

喝酒前:吃主食先垫肚子

在喝酒前,人们可以吃些主食,比如面包、米饭,让肚子五六分饱,这样可以起到保护胃黏膜且胃不会马上吸收酒精。同时,以下食物能提前帮助解酒。

●一杯酸奶可以在胃黏膜表面形成保护层,帮你很好地保护将要被酒精刺激的胃部。

●猪肝是最佳伴酒菜,可补充酒精造成的维生素B流失,提高肝脏的解酒能力。

●肉汤助你保护胃部,同时还可以补充由于酒精的利尿作用造成的钾钠流失。

●一片维生素C泡腾片能帮你提前补充将要大量流失的维生素C。

法则B

喝酒中:红酒、啤酒等搭配食物各不同

红酒是弱碱性的饮品,少量饮酒,能延缓衰老,利于血管畅通。红葡萄酒可以和一些牛肉、猪肉、洋葱、奶酪等搭配食用。白酒甘辛微苦,性大热,喝白酒下酒菜可以是凉拌菜或海鲜,不宜配牛肉,因为牛肉会助火。而黄酒性温,尤其适合配寒性的菜,像螃蟹等海鲜类食物。而啤酒性凉,一般配热性的菜,牛肉、羊肉等都比较适合。

●喝酒时切忌饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料。酒不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝,这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。

●适量饮温开水、水果汁或热汤、绿豆汤,可以起到保护血管、促进酒精排泄作用。

●喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂也能保护肝脏。

●别错过宴会席上的西瓜和柑橘,它们有丰富的果糖和维生素群,还可以同时帮助分解酒精。

法则C

喝酒后:饮水利尿是关键

医生指出,医院收治了醉酒的病人,除了用一些对抗酒精的药,还会给病人打利尿针,这样可以加速体内的酒精随着尿液排出体外。所以,对于家中的醉酒人士,关键是多饮水来促进排尿,而以下果汁或中药可促进酒精快速分解。

●西红柿汁缓解酒后头晕,一次饮用300毫升以上,能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。

●新鲜葡萄汁能对付酒后反胃、恶心。

●薄荷汁、山楂汁或柠檬汁,醉酒后,三合为上,喝上半杯,有助于将酒精从体内迅速排出。

●芹菜汁可治酒后胃肠不适、颜面发红,这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素,能分解酒精。

●喝杯温暖的蜂蜜水,在蜂蜜成分中,含有一种大多数水果都不含有的果糖,它可以促进酒精的分解和吸收。

●利用中药来解酒,比如葛根具有解热生津之功,擅治酒积。在酒后,用葛根20克,泡水喝,可在胃部形成一层保护膜,防止酒精伤害,并可排毒。泡一包鲜石斛晶冲剂,也具生津止渴、养胃、醒酒的作用。

●酒后应吃一些容易消化的淀粉类食物,如馒头或面条。馒头可转化成葡萄糖,有利于为人体供血并增强体能,由于它有发酵过程,还对胃酸有中和作用。