菠菜是补血养颜佳品

中医认为,菠菜性甘凉,有通肠道、润肠燥、降血压、解酒毒、补血的功效。菠菜能清理肠胃的热毒,润肠胃,利于大便顺利的排出体内,使全身皮肤显得红润、光泽。
据健康专家介绍,菠菜含有丰富的铁,常吃菠菜,令人面色红润,光彩照人,不患缺铁性贫血。营养学家测定出菠菜的含铁量为每100克含铁1.6～2.9毫克,在蔬菜中名列前茅。
据报道,美国专家研究发现,菠菜防止大脑的老化,菠菜中含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进培养细胞增殖作用,既能激活大脑功能又可增强青春活力。每周食用2～4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜退化的危险,研究者分析认为,菠菜可保护视力,主要是缘于其所含的一种类萝卜素的物质,这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。另外,长期吃菠菜的人,还可以降低患大肠癌的机会。