冬令冰雪是良药

冬令冰雪是良药



【先谈雪——扫将新雪及时烹】
清纯的雪水是天然的保健饮料。古代文人雅士常将枝头新雪扫下煮沸沏茶,清醇爽口不说,更重要的是它有一定的健身作用。《红楼梦》中就曾有两处写到用“雪水”煎茶:在第二十三回中,宝玉写了春夏秋冬四季即事诗,其中的《冬夜即事》诗即云:“却喜侍儿知试茗,扫将新雪及时烹”。说明古人喜欢采集刚飘落的“新雪”烹茶。在第四十一回“宝玉品茶栊翠庵”一节里,还有妙玉论茶道最精彩的一段文字:
——妙玉执壶,只向海内斟了约一杯。宝玉细细吃了,果觉轻浮无比(喻茶品之清香高雅),赏赞不绝。……黛玉因问:“这也是旧年蠲的雨水?”妙玉冷笑道:“你这么个人,竟是大俗人,连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮,总舍不得吃,埋在地下,今年夏天才开了。我只吃过一回,这是第二回了。你怎么尝不出来?隔年蠲的雨水那有这样轻浮,如何吃得”。
这妙玉将从梅花上收集到的雪,贮藏在鬼脸青花瓮中,将它深埋地下五年后取出煎茶,而自恃清高、才学横溢、聪明绝顶的林黛玉却没有尝出来,因而被妙玉讥讽为“大俗人”。
以雪水煎茶,绝不是曹雪芹故弄玄妙,实乃古之遗风。唐人陆龟蒙在《煮茶》诗中就有“闲来松间坐,看煮松上雪”之句。宋朝苏轼在《记梦回文二首并叙》诗前“叙”中也说过:“梦文以雪水煮小团茶”。反映了自唐宋以来“雪水”煎茶的风俗。
古人将雨、露、霜、雪称为“天水”、“天泉”、“灵水”,认为是煮茶最好的水。近代科学分析证明,自然界中的雪水为纯软水,而用软水泡茶其汤色清明,香气高雅,滋味鲜爽,自然可贵。研究还表明,雪水中所含酶化合物比普通水多,所以当今医学界普遍认为,每天饮1～2杯雪水,可使血中胆固醇含量显著降低,能防治动脉硬化症。雪水之所以有奇妙的保健作用,一个重要的原因就是雪水中所含的重水成分比普通水少25%,而重水对生物的新陈代谢谢有抑制作用。可见,古人用雪水煎茶是符合科学道理,且合乎养生之道的。曹雪芹没有在人们已经熟悉的泉水、井水、河水上作文章,正是他的高明处,给人以更多的烹茶用水的知识,同时也表现了他在茶道方面的深厚修养。
雪水还是神奇的治病良药。据《本草求真》记载,有一年夏天,宋徽宗赵佶因贪凉吃了过多的冰块而病卧不起,医士杨介分析病因后,就给皇上服了一种用腊雪水煎成的药,病很快就痊愈了。古人对雪水与普通水的成分差异并不了解,但认为“腊雪乃大寒之水”,必有清热、杀毒功能。
在民间,人们常用冬天贮存的雪水治疗红眼病、皮肤烫伤、夏日痱疮、冬令冻伤等,都有奇效。尤其对于轻患者,只需3～4小时涂洗一次,4～5天就能自然痊愈。有一则冬雪治疗烫、烧伤的奇效方:腊月雪天,将一口大水缸洗净。采洁净的积雪装满缸内,压实,用数层布把缸口封固,外加一个大沙袋压盖缸口,待其自然溶化成水以备用。遇有烫、火烧伤者尽快将伤面浸泡水内数分钟,能很快消炎止痛,不起水疱、不感染,皮肤平复如故。如伤后伤面已起水疱,或已感染溃烂,也可如上法浸泡,或用数层纱布蘸雪水敷创面,并不断淋以雪水,同样能收到消炎止痛、祛腐生新的效果。
此外,常用雪水洗澡,不仅能增强皮肤与身体的抵抗力,减少疾病,而且能促进血液循环,增强体质。如果长期饮用洁净的雪水,还有助益寿延年。那些久居长年积雪环境(如高寒地带、深山老林)中的长寿老人,常以雪水为饮,正是其长寿 “秘诀”之一。

由此可见,雪水是大自然赐予人类的甘甜良药。降雪时或降雪后,人们在欣赏雪景、铲扫路雪的时候,别忘了铲些新雪积存下来,便于今后治病、饮用。值得注意的是,这些年由于大气污染比较严重,收集新雪时,应剔除可能含有污染物的表雪层。
【再谈谈冰——冰块治病妙用多】 早在唐代《本草拾遗》中有冰“味甘大寒无毒,主去热烦”,明代李时珍《本草纲目》中有“冰,性味甘冷、无毒,主治热烦、热肿、解烦渴、消暑毒”的记载;《本草纲目》还收录了“伤寒阳毒,热甚昏迷者,以冰一块置于膻中”的外治方法。现代不仅将冰用于高热昏迷病人的急救,而且还用于一些疼痛、出血性疾病。
冰块降温
将冰块敲成无棱角的小块,装入帆布袋内,约1/2满,排气后将冰袋口夹好,制成冰帽或冰囊,置于所需部位。家中有中暑或高烧病人时,可用冰袋放置于其腋下、腹股沟或者是额头上、头枕部,可以达到迅速降温的目的。冰敷可将体内的热传导发散,增加散热,降低体温,既适用于高热病人及中暑者,对脑外伤、脑缺氧病人,又可减少脑细胞需氧量,有利于恢复;冰敷还可治疗流行性乙型脑炎高热(以肛温控制在38.5℃以下为宜)。
治烧烫伤
冷疗是烧伤最简便易行而有效的急救方法。小面积烫伤后,立即用冰块放置患处,不仅能止痛,还会防止出现水疱和红肿。面积较大的烧烫伤可在水中放些冰块以降低水温,并将受伤的肢体放冰水下冲洗或放在大盆中浸泡,持续时间以停止冷疗后创面不再有剧痛为准,大约为0.5～1小时。及时用冰水冷疗可中和侵入身体内的余热,阻止热力的继续渗透,防止创面继续加深,减轻组织烧伤深度。冷疗也可减轻烧伤后皮肤毛细血管急剧扩张、毛细血管通透性增加、大量血浆样物质渗出血管而形成水肿或水疱。
烧伤后的冷疗越早越好,不要担心水中有细菌,烧伤创面接触生水会感染。应毫不犹豫地进行创面早期冷疗处理,使损伤降到最低程度。马上去医院虽然可得到最好的处理,但有时会错过创面处理的黄金时间,造成创面深部的不可逆损伤。
冰敷止痛
冷敷可使神经末梢的敏感性降低而减轻疼痛,如牙痛就可用冰袋冰敷患处止痛。再如,指尖扎进了小刺需用针头剔除,可先用冰块将手指冰麻,再剔刺就不觉得疼痛了。
止血消肿
撞伤扭伤后,先宜冷敷,用冰块可促进止血,减轻出血。伤口不大就用冰袋敷于表面,血管收缩,出血便会止住了。如是关节或皮下碰伤出现青紫,可先用冰敷止血,24小时后再用热敷,促进瘀血吸收。冰敷可使局部毛细血管收缩,减轻充血、出血,适用于扁桃体摘除术后及鼻出血病人及早期局部软组织损伤。
去痱止痒
夏季可用冰箱自制冰块。如患有痱子、脚癣等皮肤病,瘙痒难忍,用手指抓容易感染,用冰块冷敷,则可达到去痱、止痒的功效。若被蚊虫、黄蜂等毒虫叮咬后,伤口会肿痛,在药物治疗的同时配以冰敷,既能止痛,又能防止毒素扩散。
抑制细菌
皮肤受伤后伤口感染不能立即得到治疗,可以不定时将装有冰块的冰袋放置患处,通过制造低温环境抑制细菌的生长或繁殖,减少局部血流,防止炎症和化脓扩散,达到抗感染的作用。但慢性炎症或深部有化脓性病灶时,不宜冰敷或冷敷,以免妨碍吸收。
治疗阳强
阳强不倒是指阴茎勃起时间过长而不能痿软。如房事过程中勃起时间过长或**后仍不痿软者,可取冰块适量,将冰块磨擦勃起之阴茎15分钟。功能泄热降火,主治热甚之阳强不倒。
不过,使用冰袋时要注意:一是不要让冰袋直接放在皮肤上的时间过长,一般在20分左右就应该更换一下位置,降温时最好将冰袋用毛巾包裹一层,避免病人受到过分的冰凉刺激。时间过长或反复冷敷,都可导致不良反应,必须特别注意。二是有大片组织受损、感染性休克、皮肤青紫时,不宜用冰敷,以防加重微循环障碍,促进组织坏死。三是枕后、耳郭、阴囊等处忌作冷敷,以防冻伤;心前区冷敷防反射性心率减慢、心房纤颤及传导阻滞;腹部冷敷就提防引起腹泻;足底冷敷防一过性冠状动脉收缩,引起心绞痛,因此冠心病及高热病人应避免足底用冷疗法。