📄天鹅

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📙饮膳正要	📃卷第三禽品	5183

    味甘，性热，无毒。主补中益气。鹅有三、四等，金头鹅为上，小金头鹅为次。
    有花鹅者，有一等鹅不能鸣者，飞则翎响，其肉微腥，皆不及金头鹅。

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