📄烧雁

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📙饮膳正要 📃卷第一聚珍异馔 3840


    烧 、烧鸭子等同。
    雁(一个,去毛、肠、肚,净) 羊肚(一个,退洗净,包雁) 葱(二两) 芫荽末(一两)上件,用盐同调,入雁腹内烧之。
    


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