📄马乞

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📙饮膳正要	📃卷第一聚珍异馔	4563

    系手搓面。或糯米粉，鸡头粉亦可。补中益气。
    白面（六斤，作乞马）羊肉（二脚子，熟，切乞马）上件，用好肉汤炒，葱、醋、盐一同调和。

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