📄细水滑

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📙饮膳正要 📃卷第一聚珍异馔 4804


    绢边水滑一同。补中益气。
    白面（六斤，作水滑） 羊肉（二脚子，炒焦肉乞马） 鸡儿（一个，熟，切丝） 蘑菇（半斤，洗净，切）上件，用清汁，下胡椒一两，盐、醋调和。
    

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