🍛虾仁松

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2022-11-05	药膳	6227


功用	滋阴润燥、生津化痰、止咳。
组成	天冬、麦冬各3克,猪肉馅250克,茭白笋60克,熟笋50克,虾仁40克,去皮净荸荠25克,香菇10克,生菜200克,鸡蛋1枚,芹菜末30克,盐3克,胡椒粉2克。
用法	单独食用,食时用生菜包起。
制备	步骤1:天门冬、麦门冬洗净泡软切碎;生菜一片片剥开泡水;鸡蛋去壳打成蛋液;虾仁去肠泥洗净,切小丁;香菇洗净泡软去蒂,与荸荠、茭白笋、熟笋均切小丁。步骤2:锅置火上,入油烧热,入蛋液炒熟,切碎盛出,放入香菇炒香,再下肉馅炒至变色,入虾仁炒熟捞起备用。步骤3:原锅入油烧热,加茭白笋、熟笋、荸荠及药材炒拌均匀,放入鸡蛋、绞肉、虾仁加以上各调料搅拌,勾芡,再入芹菜末炒匀即可。

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