🍛乌梅生地绿豆糕
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| 2022-11-05 | 药膳 | 6089 |
乌梅生地绿豆糕的基本资料
| 功用 | 滋阴清热,解毒敛疮。 |
| 组成 | 乌梅 50克;生地黄 30克;绿豆 500克;豆沙 250克 |
| 制备 | 将乌梅用沸水浸泡3分钟左有,取出切成小丁或片。生地切细,与乌梅拌匀。绿豆用沸水烫后,放在淘箩里擦去外皮,并用清水漂去。将绿豆放在钵内,加清水上蒸笼蒸3小时,待酥透后取出,除去水分,在筛上擦成绿豆沙。将特制的木框放在案板上,衬以白纸一张,先放一半绿豆沙,铺均匀,撤上乌梅、生地,中间铺一层豆沙,再将其余的绿豆沙铺上,揿结实,最后把白糖撒在表面。把糕切成小方块。 |
| 出处 | 作点心吃。 |
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