🍛天麻香菇焖鸡块
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| 2022-11-05 | 药膳 | 6164 |
天麻香菇焖鸡块的基本资料
| 功用 | 适宜于因高血压引起的眩晕头痛,神经性偏正头痛、肢体麻木,神经衰弱的头昏、头痛、失眠等症。 |
| 组成 | 嫩母鸡 1只;天麻 15克;水发香菇 50克;鸡汤 500克;料酒 6克;精盐 6克;淀粉 15克;葱少许 姜少许;鸡油 15克;植物油 75克;味精 适量;糖 适量 |
| 制备 | 1、天麻用水洗净,切成薄片,放小碗内上屉蒸熟(约10分钟)。2、将鸡去骨,切成3厘米见方的块,用油炸一下,3、再将葱、姜用油煸出香味,加入鸡汤和调料,再倒入鸡块。4、用小火焖40分钟,加天麻片再烤5分钟左右,用淀粉勾芡,淋以鸡油即成。 |
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