🍛天冬烧乳鸽

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2022-11-05	药膳	6410


功用	滋阴清热、润帅生津。适用于阴虚发热、咳嗽咯血、帅痿、消渴、便秘、咽喉肿痛等症。可用于肺结核、咽喉炎、糖尿病、肺气肿、支气管扩张等症的辅助治疗。适宜秋季进补。
组成	天冬20克,活乳鸽1只,葱10克,盐3克,胡萝卜30克,味精2克,番茄汁20毫升,鸡精2克,料酒10毫升,胡椒粉3克,生姜5克,白糖15克,酱油10毫升,素油35毫升,清汤少许。
用法	日常食用。
制备	1.将天冬用清水浸泡1夜,切成薄片,用蜂蜜浸泡2小时。2.将胡萝卜去皮,洗净,切块活乳鸽用清水溺死,去毛、内脏及爪,洗净,切块,生姜切片,葱切段。3.将炒锅置武火上烧热.加入素油.烧至六成热时下入生姜、葱爆香,随即下入乳鸽、料酒,炒至变色,加入天冬、胡萝卜、白糖、酱油及清汤少许,烧熟,加八盐、味精、鸡精、胡椒粉、番茄汁即成。
提示	脾胃虚寒、食少便溏者慎用。阳虚寒湿内盛者忌用。不宜与氢氯噻嗪、维生素C、白萝卜、鲫鱼同食。
出处	于菁.药膳养生1008例

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