🍲人参鹿尾汤

时间	标签	查阅
2022-11-05	汤方	6384


功用	补肺益脾,暖腰益肾。适用于倦怠无力、腰痛,阳痿、遗精等症。
组成	鹿尾1具,人参3克,净鸡1只,瘦火腿肉50克,瘦猪肉50克,水发蘑菇50克,葱、姜、陈皮、精盐、白糖、料酒、鲜汤、二汤、植物油各适量。
制备	1.用沸水浸泡鹿尾,洗净、去毛。2.炒锅置火上,锅热后,放入植物油,葱、姜煽香,烹料酒,加水,将鹿尾下锅烧沸10分钟,捞出葱、姜,再用文火煨10分钟,捞出鹿尾,切成两片。3.鸡剖成两半,放入沸水中氽透,剔去大骨备用。瘦猪肉、火腿各切成3份,略焯一下入参洗净,放锅内蒸软,取出切片。4.猪肉、火腿、蘑菇、鸡肉一同放在搪瓷盆内;陈皮、人参、鹿尾放在鸡肉两旁。鲜汤倒入锅,加白糖烧沸,倒入搪瓷盆内,盖上盖,用湿棉纸密封,放锅内蒸90分钟,取出即成。分数次吃完。
出处	《医疗保健汤茶谱》

⬅ 新消风散	方剂堂	育赤散 ➡