🍲萝卜鲫鱼汤

时间	标签	查阅
2022-11-05	汤方	5115


功用	鲫鱼肉质细嫩,具有生奶、消肿作用;萝卜有顺气,化痰之功效。
组成	鲫鱼2条(约重500克),白萝卜250克,猪油100克,葱15克,姜10克,料酒15克,味精10克,胡椒粉2克。
制备	1.鲫鱼去鳞、鳃,剪去鳍(尾鳍留下)由腹部开膛取出五脏(注意不要把苦胆弄破),洗净。萝卜去皮切成细丝,葱破开切段,姜拍破。2.锅内注入清水烧开,下葱、姜、萝卜丝煮烂。3.锅内放入猪油,油沸时把鲫鱼放入油锅里两面煎一下,加料酒并将鱼和油一起倒在萝卜汤里氽煮5分钟,加精盐、胡椒粉、味精,调好味即成。
出处	《医疗保健汤茶谱》

⬅ 替饭丸	方剂堂	白花蛇舌草胃癌方 ➡