🍛红枣肉臊饭
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2022-11-05 | 药膳 | 2808 |
红枣肉臊饭的基本资料
功用 | 健脾益气、养血,适用于气血两虚患者食用。 |
组成 | 黄芪30克,大枣10克,猪五花肉300克,香菇5朵,虾米10克,酱油2毫升,米酒10毫升,白砂糖2克,盐3克,植物油20毫升,白米饭100克。 |
用法 | 做主食用。 |
制备 | 步骤1:黄芪、红枣洗净,润透,红枣去核,两者均放锅中,加水适量,大火煮沸后转小火煮至收汁,去渣留汁备用;香菇洗净泡软,去蒂切丁;虾米稍泡软,沥干水分,切碎;猪五花肉洗净,切成肉丁。步骤2:锅置火上,入油烧热,放入香菇、虾米爆香,倒入肉丁炒至出油,加调味料、药汁和适量水煮沸,转小火加盖继续煮50分钟,即成肉臊,淋在米饭上即可。 |
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