🍲骨头酥汤

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2022-11-05 汤方 6300

骨头酥汤的基本资料
功用滋补肝肾。适宜于慢性肾炎、慢性肝炎等症。
组成小猪排骨 350克;鸡蛋 4个;肉汤 500克;水淀粉 适量;花生油 适量;盐 适量;酱油 适量;味精 适量
制备1、将排骨斩成3厘米长的段,鸡蛋打散,加水淀粉和少许盐调成蛋糊,与排骨放在一起拌匀;锅内放花生油,烧至七成热时,放排骨下锅炸至金黄色时,倒入漏勺内2、趁热锅再将排骨放入,加肉汤、酱油,用旺火烧滚后,放在小火上烤至汤汁剩三分之一时,盛入汤盆即成,再加入少许味精,便可食用。
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