🍛当归烧羊肉

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2022-11-05 药膳 6451

当归烧羊肉的基本资料
功用益气补虚、温脾暖肾。
组成当归、生地黄各10克,羊肉500克,植物油10毫升,姜5克,老抽、黄酒各5毫升,盐3克,白砂糖2克。
用法宜秋、冬季节食用。
制备步骤1:羊肉洗净,切片,入沸水中煮熟,捞出沥干,切片;当归、生地洗净;姜洗净,切片。步骤2:炒锅置大火上,入油烧至七成热,放入羊肉翻炒至变色,放入当归、生地、干姜、老抽、盐、糖,烹八黄酒,加适量水,煮沸后,转小火煮至肉烂熟即可。
提示羊肉性温,故口腔溃疡者忌食。
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