🍛参杞烧海参

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2022-11-05	药膳	6364


功用	补脾胃,益精血。适宜于体倦乏力、头晕眼花、腰膝酸软、阳痿遗精、小便频数等虚弱病症。对于慢性肝炎、糖尿病、贫血、肺结核、神经衰弱者皆可食用,也可作为癌症病人的辅助食。
组成	党参 10克;枸杞子 10克;水发海参 300克;玉兰片 50克;酱油 10克;料酒 15克;淀粉 25克;清汤 75克;植物油 35克;白糖适量;味精适量;葱适量;椒油少许;
制备	1、党参切片,按水蒸提取党参浓缩汁10克,枸杞子洗净,置小碗内,上屉蒸熟。2、将发好的海参顺直切,大的用刀切3块,小的切2块,用沸水烫好,葱切段,玉兰片切薄片,用沸水烫一烫。3、炒勺加油,待热时加葱烹锅,将海参加入勺中,加调料翻炒,汤沸时移至小火喂烤,烤至汤汁适宜时,加入党参浓缩汁及玉兰片。4、调好口味,再加入蒸熟的枸杞子,用淀粉勾汁,加椒油即成。

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