寻乌客家俗谚集锦之十:捻子

作者:黎小裕 邮箱:lichongyu103@163.com

出一个寻乌客家地区的谜语让大家猜猜:“一只猪仔四只耳,卯怕风来卯怕雨,就怕放牛也野卵屎”,谜底当然是今天的主角:捻子。成熟的捻子红得发紫,有大拇指一个指节那么大,肚子圆圆的、胖墩墩的,很像一头“猪仔”。经常放牛的人在捻子成熟时节基本是每天饱餐而归。寻乌客家的谜语有很多,很多客家孩童都是经过说谜语、猜谜语长大的,而谜底往往就是我们日常生产中的事物,在以前教育欠发到的年代,这无疑是一种教育子孙后代认知事物的好方法。而客家民间更是有《稔哩歌》:“稔哩目目娘撒谷,稔哩开花娘莳田;稔哩好食禾好割,样得有闲到姐边。”这首民间歌谣通过对稔子的生长发育成熟过程的详细描述,反映了客家先民一年辛苦劳作忙碌的情景。歌谣语言平实、韵味悠长,颇有《诗经》之遗韵。

捻子虽然好吃,但是却不能多吃,《台湾药用植物志》有云:“儿童食之,或大便难下。”其实不止是儿童,大人吃的多往往也是可以导致大便秘结,只不过是儿童脾胃比较弱,更容易导致“膨屎”(寻乌客家语,是大便秘结的意思),预防这个情况出现我们有三个妙招:一是一次性不要吃的太多;二是摘捻子的时候尽量在早晨去采摘,这个时候太阳还不够毒辣,捻子受太阳的照射比较少,不容易造成食后产生内热引起大便秘结;三是捻子采回来之后用稀释的盐水洗过或者是用刚打上来的井水浸泡一段时间再吃,通过盐水的泻热功效或是井水的自然冷冻效果以便减轻秘结的情况出现。在吃捻子的时候,把它的一圈“耳朵"揪掉,再用两个指头一挤捏,挤出它肚子里的那根芯,就可以直接放到嘴里吃了甜甜的、瓤多核少、汁水也多,但却嚼的瑟瑟有声。

日常食用的捻子,一般人都是只知道其好食,但是却不知道捻子其实浑身都是宝,根可以祛风活络、收敛止泻。多用于肝炎、痢疾、风湿性关节炎、腰肌劳损、功能性子宫出血、脱肛等;外用可治烧烫伤。寻乌客家偏方有一则治疗烫伤的方是:挖捻子树的跟削成薄片,贴在未破的伤口上。叶可以收敛止泻、甘凉止血。用于急性胃肠炎、痢疾、外用治外伤出血。在野受伤有明显的伤口时可取鲜稔子叶嚼烂敷在伤口上能止血,且能促使伤口的愈合。果实可以补血安胎、滋补肝肾。用于体虚贫血、神经衰弱、头晕耳鸣、遗精滑精等。而寻乌客家地区又喜欢用捻子浸酒,称作稔子酒,有“东方的葡萄酒”的美誉,其具有活血补血、舒筋活络等功效,对治疗风湿痹痛效果特别好。

在没有多少零花钱的客家农村孩童的眼里,这是一种很不错的零食,纯天然、无污染。而且采摘捻子的时候也是童年的一大乐趣,因为那时候一般是各家的客家孩童三三两两地来到同一个山头,大家迅速游走于各个角落,抢占自己的地盘,寻找自己认为捻子又多又大又黑的捻子树进行采摘,比谁摘的多、摘的快、摘的好,往往是发现一棵好树的捻子,大家一拥而上、各凭眼力、不甘落后、一扫而光。边爬山边采摘边吃边聊,欢声笑语布满整个山头,有时候大人都加入到这个行列,别有一番风味。