脑血栓饮食调养法则:饮食清淡多吃芹菜粗粮

问:我老伴是脑血栓患者,请问此病患者应如何做好饮食调养呢?
广东省 张先生
答:据广东医学院附属医院神经科邢永前主任医师介绍,脑血栓患者大多肥胖、血脂高、血糖高、血压高等,这些异常都是造成动脉硬化的危险因素。除了服用相应的药物治疗以外,饮食调养具有重要的作用。
1.少吃或不吃动物脂肪和动物内脏,如肥肉等,因为这些食物含有很高的胆固醇,容易加重动脉硬化。2.多吃优质蛋白质,如牛奶、鸡、鸭、鱼、蛋,多吃蔬菜水果。3.饮食宜清淡,最好不吃咸菜。4.多吃含纤维素多的食物,如芹菜、粗粮等,多饮水。