三七的鉴别
2011-07-16 21:08 3楼
购买三七时怎样鉴别
三七根的等级
按三七等级可分为普通一、二级三七;优质三七;绿色三七;有机三七。
1、普通三七在种植过程中不规范使用肥料和农药,成熟收挖,分剪加工后销售;普通三七一级个头均匀饱满,带少量乳苞,不超规格;普通三七二级有乳苞,实际规格不足。
鉴别方法如下: 外观:
真品三七是纺缍形或类圆锥形,长约1厘米~6厘米,直径1厘米~4厘米,颈部有茎痕,周围有瘤状突起,侧面有支根断的痕迹,表面光亮,为灰绿色,带有部分残存的灰内松皮,有横向皮孔及不连续的纵皱纹。质坚实,碎后皮质分开,中央木质部色较深,呈菊花心状。以个大、质坚、体重、皮细、断面灰绿色或黄绿色,无裂纹,有菊花心者为佳。
伪品,一般以莪木的干燥根茎,呈卵形、圆锥形,表面为黄褐色,长3厘米~6厘米,有人工刀刻状,似真品, 体重,质轻,断面为棕黄色,同真品比较明显。
口尝鉴别:
真品三七有人参气味,尝之苦后回甜,伪品气微辛,味微苦,有辛辣味,不回甜。
2、优质三七的农残和重金属含量达到有关三七的地方和国家标准。三七规格要达标:不带芦头(即剪口)。目前,优质三七亩产低,产地产量也小,而市场需求较大,所以价格比较高。
3、绿色三七从种子的培育和筛选、种植、加工及包装和销售都严格规范操作。尤其在种植过程中,由生态农业代替传统化学农业,保证了三七的内在品质。
4、有机三七即从种植生长就使用有机肥:堆肥、绿肥、沼气肥、油枯、天然矿肥等。根据生物特性和田间环境综合开发三七产品。
四、三七根的规格
三七规格有10头、20头、25头、30头、40头、60头、80头、120头、160头、200头、无数头、芦头(通常也叫剪口)、花、叶、大根、须根和粉等。[500克中三七的个数即是三七的头数(头数也是个数)]
五、三七粉的等级
目前市场上的三七粉多用三七的废弃物,有的甚至搀杂其他有害杂质,口感苦味很淡,但口服后不化杂,颜色由黄到灰;真正的三七粉颜色黄绿,口感苦,口服化杂。
六、三七芦头
三七的芦头除了内在品质区别外,较差的三七芦头带植株茎多,干度不够,皂甙含量低;优质三七芦头带茎少,干燥,皂甙含量高。
七、三七叶
〖药材性状〗
根类圆锥形、纺锤形或呈不规则块状,少数有分枝,长1-8cm,直径1-4cm。表面灰黄色或灰棕色,具蜡样光泽,有不规则纵细纹及 少数横长皮孔; 上部有数个瘤状隆起的支根断痕,顶端残留根茎基。体重、质坚实,击碎后皮部与木部常分离; 横切面灰绿色、黄绿色 或灰白色,皮部有细小棕色斑点 (树脂道) 。气微,味苦、微甘。
饮片性状: 三七为圆锥形或纺锤形,上端较粗,下端渐细。外表面土黄色或黄褐色,习称`铜皮',底部有剪断被根痕,顶部周围有 瘤状突起,习称`狮子头'。质坚实,难折断,断面灰绿色、黄绿色或灰白色,类角质,具蜡样光泽,形成层明显,中心可见放射状纹 理,并有裂隙,习称`铁骨',气微,味苦回甜。 三七粉呈灰黄色或黄绿色细粉末,气微,味苦回甜。熟三七为棕黄色细粉末,略有油气,味微苦。 熟三七片为类圆形薄片,表面棕黄色,角质样,有光泽; 质坚硬,易折断,气微,味苦回甜。
三七根的等级
按三七等级可分为普通一、二级三七;优质三七;绿色三七;有机三七。
1、普通三七在种植过程中不规范使用肥料和农药,成熟收挖,分剪加工后销售;普通三七一级个头均匀饱满,带少量乳苞,不超规格;普通三七二级有乳苞,实际规格不足。
鉴别方法如下: 外观:
真品三七是纺缍形或类圆锥形,长约1厘米~6厘米,直径1厘米~4厘米,颈部有茎痕,周围有瘤状突起,侧面有支根断的痕迹,表面光亮,为灰绿色,带有部分残存的灰内松皮,有横向皮孔及不连续的纵皱纹。质坚实,碎后皮质分开,中央木质部色较深,呈菊花心状。以个大、质坚、体重、皮细、断面灰绿色或黄绿色,无裂纹,有菊花心者为佳。
伪品,一般以莪木的干燥根茎,呈卵形、圆锥形,表面为黄褐色,长3厘米~6厘米,有人工刀刻状,似真品, 体重,质轻,断面为棕黄色,同真品比较明显。
口尝鉴别:
真品三七有人参气味,尝之苦后回甜,伪品气微辛,味微苦,有辛辣味,不回甜。
2、优质三七的农残和重金属含量达到有关三七的地方和国家标准。三七规格要达标:不带芦头(即剪口)。目前,优质三七亩产低,产地产量也小,而市场需求较大,所以价格比较高。
3、绿色三七从种子的培育和筛选、种植、加工及包装和销售都严格规范操作。尤其在种植过程中,由生态农业代替传统化学农业,保证了三七的内在品质。
4、有机三七即从种植生长就使用有机肥:堆肥、绿肥、沼气肥、油枯、天然矿肥等。根据生物特性和田间环境综合开发三七产品。
四、三七根的规格
三七规格有10头、20头、25头、30头、40头、60头、80头、120头、160头、200头、无数头、芦头(通常也叫剪口)、花、叶、大根、须根和粉等。[500克中三七的个数即是三七的头数(头数也是个数)]
五、三七粉的等级
目前市场上的三七粉多用三七的废弃物,有的甚至搀杂其他有害杂质,口感苦味很淡,但口服后不化杂,颜色由黄到灰;真正的三七粉颜色黄绿,口感苦,口服化杂。
六、三七芦头
三七的芦头除了内在品质区别外,较差的三七芦头带植株茎多,干度不够,皂甙含量低;优质三七芦头带茎少,干燥,皂甙含量高。
七、三七叶
〖药材性状〗
根类圆锥形、纺锤形或呈不规则块状,少数有分枝,长1-8cm,直径1-4cm。表面灰黄色或灰棕色,具蜡样光泽,有不规则纵细纹及 少数横长皮孔; 上部有数个瘤状隆起的支根断痕,顶端残留根茎基。体重、质坚实,击碎后皮部与木部常分离; 横切面灰绿色、黄绿色 或灰白色,皮部有细小棕色斑点 (树脂道) 。气微,味苦、微甘。
饮片性状: 三七为圆锥形或纺锤形,上端较粗,下端渐细。外表面土黄色或黄褐色,习称`铜皮',底部有剪断被根痕,顶部周围有 瘤状突起,习称`狮子头'。质坚实,难折断,断面灰绿色、黄绿色或灰白色,类角质,具蜡样光泽,形成层明显,中心可见放射状纹 理,并有裂隙,习称`铁骨',气微,味苦回甜。 三七粉呈灰黄色或黄绿色细粉末,气微,味苦回甜。熟三七为棕黄色细粉末,略有油气,味微苦。 熟三七片为类圆形薄片,表面棕黄色,角质样,有光泽; 质坚硬,易折断,气微,味苦回甜。
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一 是否打磨,打磨过的三七和本色三七主要区别是:三七打磨主要是用本色三七加入化石粉或者蜡加工,打磨过的三七更易保存,但不利于健康或者清洗比较麻烦
二 是看三七的大小,三七大小不不一样价格不同,行话叫“头”,比如30头三七指的是每500克三七含有30个左右三七,头数越小表示三七越大,价格越高,但三七的大小和三七的功效没有直接关系,只是大的三七比较稀少适合送礼等。
三七根的等级
按三七等级可分为普通一、二级三七;优质三七;绿色三七;有机三七。
1、普通三七在种植过程中不规范使用肥料和农药,成熟收挖,分剪加工后销售;普通三七一级个头均匀饱满,带少量乳苞,不超规格;普通三七二级有乳苞,实际规格不足。
鉴别方法如下: 外观:
真品三七是纺缍形或类圆锥形,长约1厘米~6厘米,直径1厘米~4厘米,颈部有茎痕,周围有瘤状突起,侧面有支根断的痕迹,表面光亮,为灰绿色,带有部分残存的灰内松皮,有横向皮孔及不连续的纵皱纹。质坚实,碎后皮质分开,中央木质部色较深,呈菊花心状。以个大、质坚、体重、皮细、断面灰绿色或黄绿色,无裂纹,有菊花心者为佳。
伪品,一般以莪木的干燥根茎,呈卵形、圆锥形,表面为黄褐色,长3厘米~6厘米,有人工刀刻状,似真品, 体重,质轻,断面为棕黄色,同真品比较明显。
口尝鉴别:
真品三七有人参气味,尝之苦后回甜,伪品气微辛,味微苦,有辛辣味,不回甜。
2、优质三七的农残和重金属含量达到有关三七的地方和国家标准。三七规格要达标:不带芦头(即剪口)。目前,优质三七亩产低,产地产量也小,而市场需求较大,所以价格比较高。
3、绿色三七从种子的培育和筛选、种植、加工及包装和销售都严格规范操作。尤其在种植过程中,由生态农业代替传统化学农业,保证了三七的内在品质。
4、有机三七即从种植生长就使用有机肥:堆肥、绿肥、沼气肥、油枯、天然矿肥等。根据生物特性和田间环境综合开发三七产品。
四、三七根的规格
三七规格有10头、20头、25头、30头、40头、60头、80头、120头、160头、200头、无数头、芦头(通常也叫剪口)、花、叶、大根、须根和粉等。[500克中三七的个数即是三七的头数(头数也是个数)]
五、三七粉的等级
目前市场上的三七粉多用三七的废弃物,有的甚至搀杂其他有害杂质,口感苦味很淡,但口服后不化杂,颜色由黄到灰;真正的三七粉颜色黄绿,口感苦,口服化杂。
六、三七芦头
三七的芦头除了内在品质区别外,较差的三七芦头带植株茎多,干度不够,皂甙含量低;优质三七芦头带茎少,干燥,皂甙含量高。
七、三七花
三七花根据颜色和花柄的长短以及皂甙含量和农残区别。优质的花朵大且均匀,绿色,花柄短;较差的花朵小不均匀,发黄,花柄长。
八、三七叶
〖药材性状〗
根类圆锥形、纺锤形或呈不规则块状,少数有分枝,长1-8cm,直径1-4cm。表面灰黄色或灰棕色,具蜡样光泽,有不规则纵细纹及 少数横长皮孔; 上部有数个瘤状隆起的支根断痕,顶端残留根茎基。体重、质坚实,击碎后皮部与木部常分离; 横切面灰绿色、黄绿色 或灰白色,皮部有细小棕色斑点 (树脂道) 。气微,味苦、微甘。
饮片性状: 三七为圆锥形或纺锤形,上端较粗,下端渐细。外表面土黄色或黄褐色,习称`铜皮',底部有剪断被根痕,顶部周围有 瘤状突起,习称`狮子头'。质坚实,难折断,断面灰绿色、黄绿色或灰白色,类角质,具蜡样光泽,形成层明显,中心可见放射状纹 理,并有裂隙,习称`铁骨',气微,味苦回甜。 三七粉呈灰黄色或黄绿色细粉末,气微,味苦回甜。熟三七为棕黄色细粉末,略有油气,味微苦。 熟三七片为类圆形薄片,表面棕黄色,角质样,有光泽; 质坚硬,易折断,气微,味苦回甜。
〖成品规格〗
商品按个头大小分等。一等 (20头) :每500g20个以内,长不超过6cm。二等 (30头) :每500g30个以内,长不超过6cm。三等 (40 头) :长不超过5cm。四等 (60) 头:长不超过4cm。五等 (80头) :长不超过3cm。六等 (120头) :长不超过2.5cm。七等 (160头) : 长不超过2cm。八等 (200头) :长不超过2cm。九等 (大二外) :每500g250个以内,长不超过1.5cm。十等 (小二外》:每500g300个以 内,长不超过1.5cm。十一等 (无数头) :每500g450个以内,长不超过1.5cm。將每500g450-600个以内者及筋条为十二等,剪口及糊七 为十三等。
〖显微特征〗
根横切面:木栓层为数列细胞。韧皮部散有树脂道。形成层成环。木质部导管近形成层处稍多,作径向排列,向内渐少。射线宽广。 本品薄壁细胞内充满淀粉粒。草酸钙簇晶稀少。 本品粉末灰黄色。淀粉粒甚多,单粒圆形、半圆形或圆多角形,直径4-30μm; 复粒由2-10余分粒组成。树脂道碎片含黄色分泌物。 梯纹、网纹及螺纹导管直径15-55μm。草酸钙簇晶少见,直径50-80μm。