糖尿病少喝白粥 搭配牛奶豆浆可稳定血糖

糯糯软软的米粥,不但口感好,而且养胃,但糖尿病患者喝粥一定注意两点:一是控制摄入量;二是不要熬得太烂。
虽说“一碗粥就是一碗糖水”的说法有些夸大其词,但如果粥熬得太烂,确实容易使血糖迅速升高。因为喝这样的粥,更容易消化吸收,如果大量食用,会在短时间内引起血糖值快速升高,不利于健康。而且稀粥消化快,很快又会觉得饿,不利于控制血糖,因此不建议经常食用。糖尿病患者还是要以米饭、馒头等干粮为主食。
即便喝粥,最好少喝白粥。做到以下几点,有助于减少对血糖的影响:搭配牛奶、青菜、豆浆等,这些食物对稳定血糖有帮助;大米可以搭配麦片一起煮粥,或者用小米、黑米、玉米等原料煮粥,后者由于是粗粮,纤维多,消化吸收时间长,这些都比白米粥要好。▲