素食者需补充维生素B12防止记忆力衰退

维生素B12能维护神经细胞和红细胞的正常功能。缺乏维B12的人可能出现包括记忆力减退在内的多种症状。
美国梅奥诊所临床神经心理学家格伦·史密斯博士介绍,一般来讲,维B12多存在于动物类食品中,包括鱼肉、牛羊猪肉、家禽肉。如果这类食物吃得少,就要警惕可能缺乏维B12。其中,老年人和素食者是发生维B12的缺乏的主要人群。他们如果出现记忆力减退,可在医院做个检查。如果缺乏维B12,可在医生的指导下服用维B12补充剂。
对于老年痴呆患者,格伦·史密斯指出,目前没有证据表明维B12 能提高他们的记忆力。但维B12仍然是健康饮食中不可或缺的一部分。