概念五花八门疗效千奇百态 功效如何有待验证

"像丝绸一样触感的水,饮用可快速改善醉酒症状,快速祛火,长期饮用则可改善体质从而达到最佳状态;在水中泡澡可显著改善睡眠,快速改善肤色黯淡、无光泽,女性内分泌失调,男性功能衰退"这是一位制造商为其产品所做的宣传。在市面上,一瓶看似平平无奇的水却会被商家赋予各种功能,冠以各种名目,高价售出。这些水真的有这么多的功效吗?专家指出,除电解水已被证实对胃肠疾病有辅助治疗作用之外,功能水的各种"功能"都有待证实。
概念五花八门疗效千奇百态
碱性水、含氧水、小分子团水、磁化水、电解水、太空水在网上搜索"功能水",搜出的结果看得人眼花缭乱,电解水机、频谱水机、磁化水机等各种各样的净水仪器也层出不穷。在朝阳区的某家超市,仅弱碱水一种,货架上就陈列着弱碱性饮用矿物质水、天然苏打水、苏打型天然矿泉水等若干种,此外还有太空水、雪山水、离子水、富氧水、活性水等若干种类。
一种来自黑龙江的某种天然苏打水的广告是"人体酸碱平衡的黄金水","送你十年寿命的水",有调理、纠正、恢复人体各种功能,调节人体酸碱平衡的功效;长期饮用则能够改变人体酸碱度,防治"三高"等慢性病。另一种弱碱性饮用水则宣传长期饮用有助于养胃,缓解消化不良和便秘,改善酸性体质,还有解酒、美容、调节口腔异味等功效。"小分子团水"宣称对肠道不适有明显帮助,改善口臭,改善水肿,提升记忆力,改善糖尿病,减轻肾的负担。"高氧水"的功效是快速改善醉酒状态、祛火、身体补氧。可以说,把这些水的各种功效综合起来,差不多达到了"包治百病"的效果。
这些五花八门的水产品,价格也相差悬殊,便宜的与普通矿泉水差不多,贵的则达到十几二十元。此外,还有一些"功能水智能杯",如某水杯称杯体采用日本最先进的功能水纳米制备技术,"将高能生化陶瓷、火山岩石、稀土材料提取功能成分在高温状态下融合而成,集矿化、活化于一体,能对水产生很好的微电解效果,迅速将普通水变为具有弱碱性、小分子团、负电位、高含氧量等特征的健康好水",价格几百元。
而真正昂贵的是各种净水仪器,在一家电器商场,记者看到电解水机、频谱水机、磁化水机、纳米高氧水机等若干种机器,名称都很"专业",功效也很惊人:抗疲劳、抗氧化,预防"三高"以及失眠、便秘等症状,对于泌尿结石、高血压、糖尿病、慢性病等有一定治疗功效这些净水仪器价格一般为几千元不等。一位销售人员介绍,净水机可直接接入家庭的上水口,使人打开水龙头就可以饮用。
别被"功能"耀花了眼
面对如此多的"功能",相信不少人心中都要打一个问号。中国保健协会功能水分会会长李亚栋表示,这些"功能水"可大致分成几类。"一种是商家炒作的概念,如太空水、雪山水、活性水等等,只是一种商品名,是商家的营销手段,消费者不必太当真。第二种是弱碱水、含氧水等,带有弱碱性、含氧量较高的一些特征。第三种则是利用一些机器制造出来的水,如电解水、频谱水、磁化水、纳米高氧水,这些都可以通过仪器检测确定是否属实,但功能如何,除电解水已有公认对胃肠疾病有辅助治疗作用外,其他功效都有待科学验证。"
以弱碱水为例。目前市场上的苏打水,有的是用纯净水加入一些含有碳酸类的添加剂以及其他调味剂调配而成;有的是在低温的条件下在矿泉水中充入二氧化碳,如崂山苏打水;有的是天然的苏打水,如黑龙江五大连池的含气天然矿泉水、海昌天然无气苏打水等。无论是在水里添加小苏打、碳酸氢钠等物质制作出来的,还是水中天然存在碳酸氢根离子,水的属性都属于弱碱性,但是天然的弱碱性和人工添加东西变成弱碱性是完全不一样的概念。而对于商家宣传的"对人体传输氧气,调节新陈代谢谢,排除酸性废物和预防疾病等作用,则尚未得到验证。这点弱碱性能改善人体的pH值吗?pH值是否关系到健康?李亚栋表示这些都没有定论。
行业标准难制定
1992年,日本厚生省在在品质、安全性、有效性方面对电解水进行再研究,成立了专门的碱性离子制水机研究委员会,结论是:只要遵守现在的使用条件,碱性离子水是对健康没有损害的安全的饮用水;具有迄今为止自来水所没有的改善某种症状的准药理效果以及增进健康的准营养素效果,判定其有价值,其功能效果的记载内容为"胃酸过多,肠内异常发酵,排便异常(慢性痢疾、便秘)"。2004年,国家食品药品监督管理局发布了《关于肠道水疗机等产品分类界定的通知》,电解制水机(由电极板、电离子膜及滤芯等组成)作为II类医疗器械管理(国食药监械[2004]433号),为离子水机产业的发展提供了新的可行标准。
"人体很复杂,功能水到底有什么益处,除电解水外,到现在学界也没有定论。"李亚栋表示,业界一直在呼唤为功能水行业制定相关标准,但迟迟未能完成,原因就在于界定水的品质容易,界定水的功能难。"目前为止,水的pH值和人体健康的关系还没有定论。磁化水倒是可以用仪器测出来,但是对人体有没有作用就难说了。"李亚栋表示,这些形形色色的水是否真的对人体有益,并不是短时间内就能验证出来的。商家只是想用一长串的名词把消费者绕晕,事实上,宣传水的功效需要有科学的依据,需要有大量的试验来论证,如果企业想宣传其保健功效,就需要将产品提交到权威检测部门,由检测部门进行物性(产品品质)实验、动物安全性实验、动物有效性实验及临床实验,通过实验数据证实其有效性。消费者在购买相关产品时,也可以根据这一点加以甄别,避免上当受骗。
小贴士
电解水:水被电解后生成的水,也叫离子水。对便秘及肠胃系统的疾病有辅助治疗效果,但要对症饮用。电解出来的碱性水可饮用,但酸性水不能喝,可以泡脚、洗脸和做其他日用。
磁化水:一种被磁场磁化了的水。是否有保健作用,尚没有准确的科学依据。
频谱水:将普通饮用水经过特定的频谱场作用,调制出与人体器官正常频谱场相匹配的水,保健作用未经证实。
含氧水:在纯净水中溶入氧气,使其氧气含量大于普通水。但要注意,喝高氧水不等于补氧。