过量摄入维生素B危害健康

加拿大研究人员近日警告说,为防止人体血液中缺乏维生素B,一些大众食品在生产过程中添加了维生素B,但研究表明,过量摄入维生素B对人体有害,甚至可能导致结肠直肠癌。
加拿大一项最新研究发现,绝大部分加拿大人血液中含有充足的维生素B,部分人甚至通过食物和补充剂获得了过量维生素B。
这项研究报告发表在《加拿大医学会杂志》上。该研究负责人、东安大略研究所附属儿童医院专家辛西娅·科拉品托说,为提高育龄妇女血液中维生素B水平而大幅提高部分日常食品中的维生素B含量,长期来看可能给其他人群带来健康问题。
研究显示,维生素B可以预防婴儿先天性心脏病和腭裂。为减少新生儿缺陷,在加拿大一些医学团体建议下,加政府于1998年要求生产商对部分谷物类食品进行维生素B强化处理。加拿大研究人员的研究将为制定在何种程度上用维生素B强化谷类产品的政策提供新依据。(林朝晖)