山楂虽小,营养功效多

由于气温的不断升高,在炎炎夏日里,人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此,在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家小编特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健知识,为您贴身定制夏季健康饮食!

虽然冰糖葫芦摊上的香蕉、山芋、葡萄、苹果、猕猴桃都裹在晶莹剔透的糖稀里争奇斗艳,可MM们手上最常举着的还是历史可以追溯到宋代的山楂冰糖葫芦.

山楂档案:

学名:山楂

别名:"山里红"、"胭脂果".

形象:鲜山楂外观滚圆,红似玛瑙.

性格:酸甜可口--活泼;生熟皆宜--随和.

特长:具有很高的营养价值,可促进你的健康与美丽.

体能测验:山楂有多少营养?

--成绩单:小身材也有大内容!

山楂个头虽小,却几乎拥有了水果所能含有的所有营养成分,那么山楂的营养含量到底有多高?说出来会吓你一跳!

◎别看个头小,但每100克鲜山楂果肉中含有:

维生素C 89毫克 (在水果中仅次于鲜枣、猕猴桃而居第三位);

维生素B2含量比苹果高5倍,与香蕉相当,并列水果首位;

胡萝卜素0.82克,是苹果的10倍;

钙85毫克(在群果之中仅次于橄榄).

◎山楂中果胶含量居所有水果之首,达6.4%.而据最新研究,果胶有防辐射作用,可从体内带走一半的放射性元素 (锶、钴、钯等).

◎山楂中还富含人体不能自身合成的生物黄酮类化合物,简称山楂黄酮.现代医学研究表明,山楂黄酮是一种有益心脏健康而无毒副作用的物质.

◎山楂富含多种有机酸,能保持山楂中的维生素C在加热情况下也不致被破坏.

健康职业:养眼的山楂更养身

◎助消化:现代研究证明,山楂有明显的助消化作用,可促进消化液的分泌,增进食欲.

◎强心脏:山楂中含有的黄酮类成分具有加强心肌、降低血压的作用.

◎防癌抗癌:山楂中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用,鲜山楂则有抗癌活性,有抗噬菌体之效.

◎止泻痢:山楂所含有的果胶有吸附和抗菌作用,可在肠道中去除细菌、毒素并束缚住水分,治愈腹泻.

业余爱好:自然界制造美女的元素

◎减肥哦!

山楂有减肥作用.中医早就告诉我们:山楂味酸性甘,可健脾消积,使胃里的油性食物不会因为囤积过久而被完全消化吸收,对减肥有利.

更让女孩感觉赚到的是,山楂口感绝对好过减肥茶和减肥药!当做零食饭后吃一点,根本不会让你觉得减肥是什么痛苦的事.

◎白里透红!

山楂中含有苹果酸、维生素C、枸橼酸、果胶,可防止色素粒子积聚于皮下,还能保护血管壁的弹性,因此不仅对皮肤有美白作用,更能让你的肌肤白里透红,做个健康美人!

漂亮山楂这样吃:

提问:你知道山楂有多少种吃法?

回答:冰糖葫芦!山楂片!山楂糕!山楂卷!……

其实,除了去食品店买现成的山楂零食,我们还可以自己DIY泡制山楂,这样更有乐趣:

※煎汤山楂30～40克煎汤,不要加糖,常饮可减肥.

※做酱山楂洗后去皮核,放少量水煮熟,再放入铁锅中用锅铲压碎并不断翻炒,待收干多余水分变稠厚时盛起,就变成可夹面包、可做馅料的山楂果酱.

※泡茶山楂洗净后切片晒干,每天取25克配决明子15克、菊花10克,以沸水冲泡代茶饮.

※酿酒取山楂果洗净捣碎,放置于大口瓶内,加白糖适量,盖好.以后时常搅拌,1～2个月后即发酵成山楂酒.喝之前用纱布过滤去渣,对解除疲劳有显着效果.

小叮咛:

如果你是准妈妈、消化性溃疡患者和脾胃虚弱者,请少吃山楂.

山楂虽好但并非适合任何人.如果准妈妈食用太多山楂食品,会刺激子宫收缩,容易导致流产.而中医认为山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食,一般空腹时也不宜多吃.