食药互补 发挥药引疗效

陈家礼师非常重视食疗、药疗互补,常用一些看似简单的食物配用,一方面让患者能够得到一些保健常识,另一方面更增加了患者对中医的信任感,进而促进药效的发挥。如:妇人心烦不寐常嘱咐患者用小麦仁熬粥安神补心;患者脘腹痞满、湿浊中阻,常嘱用豆腐皮食疗,取大豆黄卷之意健脾利湿;患者小溲不利,常嘱用赤小豆煮饭,利湿通淋。既可食补又可起引经作用。他指出,引经与通常意义上药物归经既相互联系却又有本质上的不同。药物归经是指药物对人体经络脏腑具有选择性作用,而每一味中药药也都有一定的归经,如黄芪归脾、肺二经而补气;枸杞子入肝、肾经,补阴血。而引经药则不但能归某经,而且还能引导和带动其他药物进入某一经络脏腑而共同发挥药效。如葛根归脾胃经,又为足阳明经的引经药,凡病在阳明胃经均可以此药引导其他药物进入该经以治疗。因此,每一药物虽都有归经作用,但只有能引导进入某经的才算是引经药。陈师所用引经药物,不单单是指有明显药物作用的药品,而更多体现在一些看似微不足道的甚至近乎食品的老百姓的所谓药引子。
有些药引不但确实有效,而且能成倍的提高药物的治疗效果。有些药引应用后,或可突出药物的某些特长。或可增强方药的药理作用,或可解除方药中某些药物的毒性。或起引经的作用,引诸药直达病所等等。药引虽然不是方剂中的主要药物,却往往起着画龙点睛的作用。药引的种类繁多,一般都具有药源丰富、质地新鲜的特点,中药店不易保存,或者不必保存,因此,大多有病人自备,在煎药时加入即可。这些药引多是日常生活中可以见到的药品或食物,如生姜、大枣、大葱、黄酒、茶叶等。陈师喜用且善用药引,几乎每个方剂中都有药引。 生姜是陈师最爱用得药引之首。因陈师治病多喜顾护脾胃,一般治疗脾胃疾病时,多以生姜配大枣为引,起健脾护胃作用。有时其他肺系咳喘,也以生姜作引,起健脾化痰作用。甚至一些攻下方剂中也用生姜,旨在顾护脾胃,以防可克伐太过伤中。

大葱是陈师治疗过程中又一常用药引。而且由于所致病种不同,分别选取不同的部分作药引。用于外感疾患多用葱白部分,取其辛温散寒之性以助宣通肺卫之力。用于胸痹诸疾时,多选用葱管一段,取青葱管三支,且最好是开花的葱管最佳,取其温阳通络之性,以助瓜蒌、薤白等宣痹通络散寒止痛之作用。

其它药引如:

大蒜:多选紫皮蒜用于治疗夏秋腹泻。

荷叶:多用于治疗湿浊阻滞中焦,胸隔痞闷。

赤小豆:用于痔漏或夏季湿邪中阻,苔白厚腻,取其利尿除湿。

黑木耳:用于治疗高血压病,用于引药入血,治病求源。

梨:用于治疗咳嗽咽干,所兼用其皮,多需梨皮同入,起清润肺金、利咽止咳之效。

豆腐皮:似大豆黄卷。用于治疗湿着中阻之疾,起化湿健脾之效。

茶叶:用于治疗风邪所致头痛。多用清茶一撮,一般用花茶、或绿茶,不用红茶。

黄酒:多用在治疗风湿痹痛诸症,也用于胸痹诸疾。常用黄酒一盅为引,起温通散寒止痛之功。

鸡蛋皮:即凤凰衣。多用于治疗咳嗽喑哑的患者。

七星猪蹄:多用于产妇下乳汁用。

大枣:也为最常用的药引之一,常与生姜相配用于顾护脾胃,有时也单独使用,用于妇人补血