秋冬多吃粗粮等含锰食物可防瘙痒

舜网-当代健康报

■ 郭旭光

每到秋冬季节,老年人患皮肤瘙痒症者明显增多,这与天气寒冷、空气干燥、化纤衣服产生的静电等外在因素有关。

美国一份调查资料表明,锰与人体皮肤瘙痒有密切关系。在皮肤瘙痒患者中,约半数人体内缺锰。研究证实,以细粮、精加工食品和奶制品为主的老年人体内锰含量偏低,患皮肤瘙痒症的比率偏高。

对此,专家们认为多吃含锰的食物有利于皮肤瘙痒症的防治。含锰较多的食物有粗粮、豆类、核桃、花生、葵花子、芝麻、茶叶等。绿叶蔬菜含锰也较多,但含草酸也较多,影响人体对锰的吸收。鱼、蛋等含锰量不高,但易被人体吸收利用。所以,食物宜杂不宜偏,以达到取长补短的目的,增加锰的摄入。