河蚬:昔日糟粕 今天珍品

9月28日,笔者在福建省漳浦县鹿溪堤岸看到,清澈的湖水里面七八个村民正在溪中打捞着什么。笔者怀着好奇心走近一看,原来他们正在打捞的是河蚬,只见捕获人个个手拿着一把类似漏斗的网,在溪里来回打捞。不一会一小萝筐的河蚬就被打捞上来了。

捕捞人告诉笔者,过去河蚬捞上来都被打碎当用喂鸡、鸭的饲料。而现在随着生活质量的提高,人们越来越注重生活品质,河蚬成为人们争相追捧的一道营养餐。

据了解,河蚬为贝壳类生物,栖息于淡水的湖泊、沟渠、池塘及咸淡水交汇的江河中,河蚬不但可以作为中药的药材,有开胃、通乳、明目、利尿、去湿毒、治肝病、麻疹退热、止咳化痰、解酒等功效,而且还是禽畜类和鱼类的天然饵料。


作者: 蓝智伟 陈志华 新华网福建频道