慢性劳损的饮食调养

人体某一部位长时间过度用力所致的肌肉、筋膜韧带、骨与关节等组织的损伤即称为慢性劳损,多发生于中老年人。其主要临床表现以腰痛为主,或见有其他部位软组织的酸痛,多为隐痛,时轻时重,常反复发作,休息后减轻,劳累后加重,在适当活动或变动体位时减轻,阴雨天多见病情加重。


本病调补应从调理先、后天之本为主,日常宜多食具有补肾、健脾、养血作用的食物。玉米、小麦、小米等富含维生素及矿物质的粗粮宜多食;肉类可以提供机体修复所需的氨基酸,宜多用;蔬菜则以大白菜、胡萝卜、芹菜等富含维生素和钙的蔬菜为主;同时,可用健脾消食之山楂等食物。有以下食补方剂可供选用:


枸杞羊肾粥:枸杞叶250克,羊肾1个,粳米60克,葱白4段,生姜、花椒、盐、酱油等调味品少许。先将枸杞叶加水煮开,取汁500毫升,加入洗净、去筋膜、切片后的羊肾,再加粳米、葱白、生姜、花椒,并根据个人口味酌情加入调味品,文火煮开后,吃羊肾,喝粥。此方可补肾强腰、养护脾胃,适用于肾虚腰痛。


葡萄枸杞膏:葡萄汁500毫升,枸杞100克,蜂蜜250克。将枸杞加水煎煮后取汁100毫升,加入葡萄汁,文火熬成膏状,加入蜂蜜,搅匀,冷却后装瓶备用。每次9克,每日2次,以开水送服。主治腰膝酸软、筋骨乏力。


猪肾粥:猪肾1对,黑豆60克,陈皮3克,小茴香3克,生姜10克。将猪肾洗净、去筋、膜切片,加水1500毫升,放入黑豆、小茴香、生姜。文火煮开,调入盐、酱油等调味品,文火煮至黑豆烂熟为止。适用于肾虚腰痛。


桂皮鹌鹑:鹌鹑10只,桂皮40克,料酒、盐、胡椒粉、油、姜黄、麻油、淀粉、味精适量备用,牛奶100毫升。先将鹌鹑去毛洗净后,油炸至金黄色;少量油炸葱姜出味后,加入牛奶,放入炸鹌鹑,加入桂皮、料酒、白糖、盐等调味品,文火炖40分钟,放味精少许后出锅服食。用于肾虚腰痛伴有小便不利。


白果腰花:猪腰250克,白果100克,酱油、料酒、葱段、姜片、香醋、胡椒粉、淀粉等。将猪腰洗净、去筋膜后,切成片,加盐搅匀;去皮白果放入冷水中,用牙签捅掉白果心后待用。将腰片炒至金黄色,放入葱、姜煸炒,加白果、料酒,再加调料,翻炒后出锅服食。主治肾虚腰痛、遗精、盗汗。


芝麻核桃粉:炒黑芝麻250克,核桃仁250克。将炒黑芝麻及核桃仁研成粉末,加白糖搅匀,空腹服。每次服9克,每日3次。适用子”肾虚腰膝酸痛。


鲅鱼核桃汤:鲅鱼500克,核桃仁6枚。将鲅鱼洗净后,加水1500毫升,加葱姜,放入核桃仁,据个人口味加盐、香醋等,煮至鲅鱼肉烂熟后服食。主治肾虚腰痛、双膝酸软。