五行茶疗保健康

中医五行学说认为,宇宙间的一切事物都可以按照五行的属性来归类。五行之间在相生、相克、相乘、相侮中维持着动态平衡。自古我国就有饮茶的习俗,并且在饮茶的过程中,总结出了各种茶的五行属性及食疗功效,通过饮茶可以达到祛病疗疾的目的。


茶中蕴藏着多种五行理。如茶为木本之属,种茶土壤为土之属,器皿为金之属,泉为水之属,炭为火之属。现代制茶工艺中,采摘的茶青(属木)经炙热铁锅(属金)“杀青”、揉捻后慢火(属火)烘焙成千茶。“金”克“木”又被“火”克,性质大变,从而制成成品茶。冲泡茶时所需的沸水(属水)、茶具(属土)也均属五行之列。中医学认为,外表是内在的体现,五脏气血的盛衰是身体健康与否的根本。当五行阴阳平衡人体才能健康长寿,茶叶经过反复生克、合化,博取兼容了阴阳五行的精华灵气,这正是茶叶诸多养生保健功效的根源所在。


中医将木、火、土、金、水五行与人体肝、心、脾、肺、肾五脏相对应,五脏又分别配胆、小肠、胃、大肠、膀胱五腑。因此,五行属性不同的人应该喝不同的茶叶来调理身体,这样才能取得防病治病的效果。


中医认为,肝有藏血的功能,其开窍于目,视力主要依赖于肝血的滋养。肝血不足,不但视物不清,且经常感觉两眼干涩,疼痒,睡眠后也得不到改善。女性经前期乳房胀、脾气大、色斑重,而茶疗中,花茶最具有疏肝理气、养肝血的作用,尤以茉莉花茶和菊花茶为佳。心在五脏六腑中属首,心血亏虚则面色萎黄,心血瘀滞则面色晦暗。‘心气旺盛,则血脉充盈,而红茶是最养心的。祛心火可以在清晨喝点绿茶,如信阳毛尖、龙井等。脾为后天之本,主升清。有些人肥胖,有些人干瘦,都与脾有关。嘴唇的颜色,淡白不泽甚至萎黄,都是脾气弱,五行失调,营养不良的表现,所以应多喝黑茶及陈年老茶(属土)暖胃、健脾、和气。腹胀者可加点陈皮普洱。多喝福建名茶(属金)白毫银针,可提高人体免疫功能,特别是趁热喝下,让皮肤微微发汗。肺主皮毛,通过发汗可预防流感、润肺排毒。众所周知,人体蕴藏精气的器官是肾,多喝乌龙茶(属水)可以补肾强身。中医有“发为血之余”的说法,头发是血液化生而成,肾精充足则血旺。头发稀少或花白、肾虚的人最适饮乌龙茶。