当归生姜羊肉汤,立秋后的养生汤

今年的8月7日是立秋,中医专家认为,立秋之后,自然界的阳气开始下降, 身体虚羸、冬天手脚常冰凉的朋友们应该食用当归生姜羊肉汤进补。
当然,由于个体之间存在着差异,不是所有人都适合当归生姜羊肉汤。当归生姜羊肉汤适合于面色萎黄、唇舌淡白、妇女月经延期,量少色淡,舌质淡,脉细弱等症状的人群。而虚火过旺、外感时邪所致感冒发热、湿热体质、腹泻初愈、痰火较重者不可误用。简单说就是身体有火的人都不适合。非常适合月经色淡,痛经喜暖,冬天手脚常冰凉的女性朋友。
下面给大家介绍一下做法:把羊肉剁成小块放入沸水中焯去血水,在沙锅中加入适量清水,放入当归片、羊肉块、生姜片、料酒,用大火煮沸,去浮沫,改用小火炖约一个半小时至羊肉熟烂加盐调味即可。当归羊肉汤做起来就是这么简单!
补充说明:当归和生姜的用量多,功效可能更明显,但药味更浓, 作为日常食疗的汤剂难被一般人接受,我做时一般当归放10克、新鲜生姜20克,优羊肉500克,料酒50克,味精和食盐适量,这样做出来的羊肉汤不但没有药味,反而由于淡淡的当归味,羊肉吃起来非常的香!大家有时间可以尝试做做,不但美味,而且还补人体的阴血、阳气!