酷暑时节如何有效补水

自制粥汤:最营养的补水方法
最好的补水方式莫过于喝没有冰过的粥、羹、汤、浆之类液体和半液体食品,比如红豆粳米粥、绿豆黑豆汤、蛋花玉米羹、小米百合粥、五谷豆浆等。它们既含有少量淀粉,又有B族维生素、矿物质和少量的蛋白质、氨基酸等。同时,粥汤类还能促进消化液的分泌,有利于在夏天保持较好的消化吸收功能,避免营养素的缺乏。
除三餐之外,夏天适合饮用的还有各种茶类和水果饮品,如绿茶、乌龙茶、菊花茶、大麦茶及柠檬水、果蔬汁等。这些饮品均富含钾、维生素C和维生素B,营养价值优于白开水。
饮料优先选低糖
在外行走的时候,如果没有自带饮料,很多时候就只能依靠市售饮品了。现在市售的各种饮料绝大多数都是甜味的,其中低糖者含糖3%~6%,甜味明显者含糖8%~10%。相比之下,低糖、无咖啡因的饮料对补水较为有利。它们在补充糖分的同时,不会明显地干扰水分吸收。
喝冷饮不如喝酸奶
雪糕、冰棍含有大量的糖和多种香精、色素,食用过量会引起上火,特别是消化吸收功能下降、咽喉抵抗力下降,增加呼吸道感染和肠道感染的机会。相比而言,酸奶既清凉爽口,又酸甜宜人,而且营养价值很高,不逊色于牛奶,能帮助补充钙、多种B族维生素、维生素A、维生素D和蛋白质。在饮食不足的夏天,喝酸奶不失为一种健康的冷饮选择。(科技)