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慢性肾食疗方
2010-08-02 19:39
楼主
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花香丁
瓜皮炒肉丝
[原料]西瓜皮300克,瘦猪肉100克,红辣椒2个,水淀粉、食盐、植物油、葱丝、姜丝、料酒、白糖、味精各适量。
[制法]
1、将西瓜皮和绿色靠近瓤的白色软层削下,去皮,清洗干净,切成细丝,放入大碗内,撒上少许盐拌匀,腌一会儿,挤去水分,待用。
2、将瘦肉洗净切丝,放入水淀粉中上浆。
3、将红辣椒洗净,去蒂和子,切细丝。
4、炒锅上火,下油,然后加入肉丝,快速炒散,肉丝变色后,加入姜、葱、料酒,炒匀后盛入碗中。
5、锅内再加油适量,油热后,放入辣椒丝煸炒,炒出辣味后,放入瓜皮丝、食盐、白糖,炒几下,倒入已炒好的肉丝,炒均匀,加入味精,拌匀即可。
[特点]色美味鲜,清脆爽口。西瓜皮有清热解毒、利尿消肿之功效,与肉丝合用增加了优质蛋白及多种矿物质,为慢性肾炎等症的食疗佳品。
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2010-08-02 19:40
2楼
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花香丁
白鸭大蒜汤
[原料]白鸭1只约1200克重,大蒜50克,水、味精适量。
[制法]
1、将鸭去毛、去肠、内杂,洗净;大蒜剥皮,洗净。
2、将大蒜瓣塞入鸭腹里,用线缝合,后放入锅中,加水煮开,改用文火煨,至鸭肉熟烂,在汤汁中加入少许味精,即可食肉喝汤。
[特点]味道清淡,蒜味浓郁,鸭肉清香。鸭肉能滋阴清热、利水消肿、益血养胃,与大蒜合用更增加其滋阴清热、杀菌消炎之功能。适用于慢性肾炎患者食用。
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2010-08-04 11:39
3楼
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金沙江
好资料 学习了感谢感谢
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[原料]西瓜皮300克,瘦猪肉100克,红辣椒2个,水淀粉、食盐、植物油、葱丝、姜丝、料酒、白糖、味精各适量。
[制法]
1、将西瓜皮和绿色靠近瓤的白色软层削下,去皮,清洗干净,切成细丝,放入大碗内,撒上少许盐拌匀,腌一会儿,挤去水分,待用。
2、将瘦肉洗净切丝,放入水淀粉中上浆。
3、将红辣椒洗净,去蒂和子,切细丝。
4、炒锅上火,下油,然后加入肉丝,快速炒散,肉丝变色后,加入姜、葱、料酒,炒匀后盛入碗中。
5、锅内再加油适量,油热后,放入辣椒丝煸炒,炒出辣味后,放入瓜皮丝、食盐、白糖,炒几下,倒入已炒好的肉丝,炒均匀,加入味精,拌匀即可。
[特点]色美味鲜,清脆爽口。西瓜皮有清热解毒、利尿消肿之功效,与肉丝合用增加了优质蛋白及多种矿物质,为慢性肾炎等症的食疗佳品。