生活中我們應注意些什麽?

生活對於我們來說應該是多姿多彩的,然而由於我們一時的的不慎或可導致嚴重的後果,尤其是長期的不良飲食習慣可能引起我們終生痛苦:

可能引起癌癥的食物有:

1、煎炸食品:油炸食品中含有3,4-苯並芘容易導致肺癌,,胃癌等惡性腫瘤。

2、燻烤食品:中國人喜歡燻製肉類食品,並且代代相傳。實際上,臘肉等燻制食品中含有大量3,4-苯並芘。另外,近年來在我國城鄉流行的燒烤食品中也含有致癌物質。

3、腌製食品: 醃肉、鹹魚、鹹菜等都市我國群眾喜歡的食品,但是這些腌製食品中都含有亞硝胺,可能引起消化道腫瘤。

4、發黴食品: 發黴的花生、瓜子或者玉米等食品重含有大量的黃麴黴素,可以誘發肝癌。

5、隔夜的蔬菜:隔夜的蔬菜含有大量的亞硝酸鹽,使用後可與胃內的蛋白質分解產物結合形成亞硝胺,易導致胃癌和腸癌。

有防癌作用的食物:

1、綠茶中的茶多酚有抗氧化和防癌的作用。

2、鯊魚軟骨素有抑制腫新生血管生成的作用。

3、薏米仁的醇和誰提取物有抑制癌細胞生長的作用。

4、癦魚、黃魚、海帶等海產品含有豐富的微量元素硒,並且海魚中含有脂肪酸,這兩者都由抑制癌細胞生長作用。

十大防癌蔬菜:

1、花椰菜含有蘿蔔子素、豐富的維生素C胡蘿蔔素等抗癌物質,多吃花椰菜的人患腸癌、肺癌、的危險性顯著降低。

2、捲心菜捲心菜中的特殊抗氧化物能清楚導致乳腺癌的雌激素,一項研究發現,每週吃1次捲心菜的人,患腸癌的危險性僅為每月吃1次捲心菜人的66%。

3、胡蘿蔔 胡蘿蔔中的防癌主要成份是&-胡蘿蔔,血中 &-胡蘿蔔素低的人易患各種癌癥,有報導,每天吃1根中等大小胡蘿蔔的人,患肺癌的危險性可減低一般。

4、洋蔥 洋蔥中豐富的抗氧化物有助於預防癌癥。

5、菠菜 此類綠葉蔬菜含有多種抗氧化物,有大量報導。菠菜或其成份具有預防自由基損傷造成的癌癥。菠菜中的葉酸含量也很高,葉酸也有防癌的作用,有報導,每天吃1玩菠菜可是患肺癌的幾率至少降低一半。

6、西紅柿 是西紅柿含量最高的食物,研究發現,血液中西紅柿紅素水平高可以使老年人患胰腺癌及子宮癌的危險性降低。

7、大蒜 研究表明,常吃大蒜的人不易患癌癥,如胃癌,直腸癌和乳腺癌的等。

8、蘆筍 近年來風靡世界餐桌的蔬菜之一,含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成份,研究表明,蘆筍對淋巴肉瘤、膀胱癌、皮膚癌、有特殊療效,還可作為癌癥治療的輔助藥品。

9、香菇 近年發現香菇中含有1,3-&-葡萄糖苷酶,對癌癥有治療作用,能明顯增強機體的抑癌能力。因此香菇在國際上被譽為防治癌癥的“核武器”。

10、 魔芋 主要成份為甘露聚糖,此外還含有澱粉、蛋白質、礦物質和多不飽和脂肪酸。近代醫學研究表明,魔芋可預防白血病,顱內腫瘤、鼻咽癌、甲狀腺癌等。