广州食物变质九人中招 食物中毒急诊人数增三成

来源:大洋网-广州日报 作者:任珊珊

事发珠江新城一工地 近期食物中毒急诊人数增三成

三种情况可诱发食物中毒

●从菜市场购回的食物可能已变质

●烹调时没有煮透食物

●隔夜、隔餐食物未放入冰箱保存

昨天上午,广州某水电公司珠江新城工地九名工人集体出现细菌性肠胃炎症状,被疑与早餐有关。记者从暨南大学附属第一医院获悉,受近期高温天气影响,急诊收治的食物中毒患者较平时劲增三成以上。

吃过鱼虾面包白粥 工人头晕呕吐腹泻

出事工人们表示,当天早上6时,他们在潭村住所附近的公司饭堂吃了早餐,当天早上9时多,正在施工的他们陆续出现头晕、反胃、呕吐、腹泻等症状,有人腹泻次数高达五六次。工地管理方当即派车将他们送至医院就诊。

“早餐有鱼仔、虾、面包以及当天新煮的白粥。”一名龙姓阿叔说,到底是什么食物引发腹泻,他弄不清楚,也有一起用餐的工友吃了后并无不适。当天,天河区疾控部门已派人到医院提取呕吐物样本。

“他们出事与公司无关,都是在家里吃的饭。”在医院负责善后的该公司林姓、李姓两名工作人员表示,工人不舒服后,工地立即派车将他们送医治疗,并会让他们歇几天再复工。

细菌性食物中毒潜伏期最短三四小时

据暨南大学附属第一医院急诊科章仕坚副主任医师介绍,这几名病人送至医院时出现头晕、乏力、上腹部痛、反复腹泻、呕吐、无法进食等症状。检查结果提示应该是细菌性肠胃炎。章仕坚指出,考虑到病人曾进食过相同的食物,且餐后3个小时即在同一时间段内集体发病,说明病人属于细菌性食物中毒,且细菌毒量大、毒性较强。

记者查阅急诊就诊信息后发现,连日来就诊的细菌性肠胃炎病人数劲增三成以上。这与高温天气下食物易腐烂有关。章仕坚表示,最近天气很热,从菜市场采购回来的食物可能已经变质,烹调时没有煮透,以及隔夜、隔餐食物未放入冰箱保存,都可诱发食物中毒。

细菌性食物中毒的潜伏期最短三四个小时,最长的可腹痛两三天后才出现典型的腹泻症状。

受凉不会持续腹痛

近期天热,长时间吹空调也可导致腹痛。如何与吃腐烂食物引发的腹痛相区别?章仕坚表示,前者不会持续疼痛,穿暖和点就能很快好转。而吃腐烂食物引发的腹痛难以缓解,继而会出现呕吐、发烧、腹泻等症状。一旦出现腹泻,应尽快到医院就医,进行抗菌对症治疗,同时应保留好食物样本,以便追源。