《孙真人长寿歌》&《孙思邈卫生歌》

元代御医忽思慧所著的《饮膳正要》中说:

莫吃空心茶,少食申后粥。
古人有云:入广者,朝不可虚,暮不可实。然不独广,凡早皆忌空腹。

孙真人长寿歌的首句“清晨一盘粥,夜饭莫教足”即是“朝不可虚,暮不可实”的饮食原则的体现。

早上一盘粥,不是一点粥,说明早饭要吃得饱,
而粥含水量大且易于消化,说明早饭还要补充足量的水分,以减轻脾胃的运化负担、同时充实一夜未饮食丢失的津液。
晚饭莫教足,要吃得少,以免胃不和而卧不安及形成痰湿积聚。

十二经脉子午流注,早上7-9点正是胃经当令(气血灌注胃腑最多)之时,
古人将这个时辰定为“食时”是非常符合人体生理功能运行规律的。
因此,早餐才应该是一天的正餐。