老师们,现在超市和药店那种罐装的陈皮可以用吗?

2020-10-13 18:14 楼主
老师们,现在超市和药店那种罐装的陈皮可以用吗?
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2020-10-14 08:39 2楼
只要有陈皮那种特有的香味,那就可以用。当然,最好买回来,充分晒干后密封好,再放一年以上比较好。
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2020-10-14 08:40 3楼
从成本角度看,直接从产橘区收购最为划算,而且质量还保证。
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2020-10-14 08:49 4楼
如果不怕麻烦,想追求效果最佳,那就把新购的陈皮上附着的那层白绒物刮去。陈皮上附着的那层白绒物含草酸最重,食之助湿生热。前人之所以把橘皮称之为陈皮,就是因为橘皮这东东,是存放的时间越长越好。这是前人从无数临床实践中总结出来的宝贵经验。现代药物研究证明:陈皮放的时间越长,所含草酸就越少。
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2020-10-15 19:26 5楼
怎么挑选呢?是不是皮越薄越好?
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2020-10-15 20:01 6楼
如果看优劣:
一、看厚薄,肯定是薄点的好,因为厚的白绒多、掺假多。白绒多,草酸就重。掺假多,则不纯。所谓掺假主要是有的用广柑皮或无核橘皮混在里面,而这些果皮都比较厚。
二、闻气味,香味越浓烈的越好。
三、观颜色,淡红浅黄的为佳。太鲜艳的不一定好,因为太鲜艳的可能是用硫磺熏过的。当然,有点发黑的也不好。
四、看产地,以广东为最佳,其它地方的稍次之。
五、看品牌,知名的总比不知名的好。
六、看时间,时间越久越好。
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2020-10-27 16:30 7楼
山外青山976 说:
如果看优劣:
一、看厚薄,肯定是薄点的好,因为厚的白绒多、掺假多。白绒多,草酸就重。掺假多,则不纯。所谓掺假主要是有的用广柑皮或无核橘皮混在里面,而这些果皮都比较厚。
二、闻气味,香味越浓烈的越好。
三、观颜色,淡红浅黄的为佳。太鲜艳的不一定好,因为太鲜艳的可能是用硫磺熏过的。当然,有点发黑的也不好。
四、看产地,以广东为最佳,其它地方的稍次之。
五、看品牌,知名的总比不知名的好。
六、看时间,时间越久越好。
多谢你哦
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2020-10-28 18:46 8楼
现在药店卖的都是橘皮,哪是陈皮,真正陈皮不便宜
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⬅ 陈皮和化橘红哪种祛湿祛痰作用好啊? 老茶馆 白参是不是全都是低龄参? ➡