小补肾粥 虾粥 潮汕砂锅粥 虾 大米 粥 豆腐

2017-11-21 13:02 楼主
海鲜补肾,需要搭配生姜,蒜末炸的蒜蓉 来中和海鲜的寒性。 芹菜苦微寒,苦味补肾。 香菜去腥。 补肾虾粥就做好了。
同时豆子补肾,配合烧豆腐吃补肾效果更好。因为现在的豆腐多用酸浆点而不是卤水点,所以用红烧来中和豆腐的寒性。

1. 虾去背部黑线从中间剪开,去须和脚
芹菜,蒜,姜,香菜切末

2. 小火炸蒜蓉

3. 大火熬白粥变成底粥,一开始就把虾头扔进去熬虾油,把姜末放入

4. 粥熬好后,把虾放入,变色过一分钟关火
粥里自己加入香菜,芹菜末,炸蒜蓉调味

5. 煎豆腐

6. 加水大火炖一下,豆腐冒出小孔放入酱油再炖会儿

7. 汁收的差不多就做好了

提示
虾寒凉,芹菜苦微寒,用姜,蒜去中和寒性;香菜去腥
豆腐寒凉,用煎和红烧去中和寒性

虾和豆腐都入肾经,补肾 微信图片_20171108101438.jpg 微信图片_20171108101529.jpg 微信图片_20171108101444.jpg 微信图片_20171108101448.jpg 微信图片_20171108101536.jpg 微信图片_20171108101451.jpg
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2017-12-28 16:24 2楼
老师您好,家人对虾有点过敏,请问虾能否用其他食材代替呢?
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2017-12-28 16:35 3楼
老师好!我想学习食疗方面的知识,请问有什么好的书籍推荐吗?我最近正在看《回家吃饭的智慧》
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2017-12-30 14:14 4楼
波西米亚 说:
老师您好,家人对虾有点过敏,请问虾能否用其他食材代替呢?
补肾的话,猪肉就可以

另外海产品过敏往往是寒凉,海产品都有寒性,单吃会受不了,就是过敏。这时候配
爆炒:大量葱姜蒜辣椒等香辛料
白水:葱姜蒜
生吃:生姜,芥末,紫苏叶,萝卜丝
这样试试,辅材会中和海鲜的寒性

吃海产品不能就啤酒,水果,冰激凌等寒凉的东西吃
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