中医如此神奇之食疗药膳 [Paid]

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[中医如此神奇之食疗药膳]序言
我国早在二千多年以前,《黄帝内经》对人体所需营养物质,就有专门论述,书中说: “五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而食之,以补精益气。”这说明了我们祖先对人体所需物质,早已有明确认识。
古代药物与食物是分不开的。我国第一本药书《神农本草经》收载了许多治病与营养物质。如大枣、苡仁、山药、芝麻、蓬米、核桃仁、龙眼、百合、蜂蜜……等。这些物质既是药物又是食物。食之使人充饥、治病,这就是“药食同源”。
药膳食疗源于古代。古代的医药学家,如张仲景、孙思邈、孟诜、忽思慧、李时珍、王孟英等,都对食疗有过论述,有的是专篇,有的是专书。唐代,孙思邈在《千金方》一书中,撰写了“食治门”。忽思慧著《饮膳正要》专书。
孙思邈在《千金方》中说: “凡欲治疗,先以食疗,既食疗不愈,后乃用药尔。”宋代,陈直在他的《养老奉亲书》中说: “缘老人之性,皆厌于药,而喜于食。”.“贵不伤其脏腑也。”其实,哪里是老人厌于药啊,中青年、儿童也都厌于药的。...