“养心”手册,人人必备!

有些人喜欢坐在安静的咖啡厅里,喝着咖啡或浓茶,看着外面车水马龙的街道和人群,就这么静静地呆着。因为他们认为在这个嘈杂的社会中,寻得一片宁静之地,是“养心”的最好方法。可是在这个“养心”的过程中,浓茶与咖啡却在悄悄地损伤着我们的心脏。其实养心并不是一件麻烦的事情,只要掌握了下面十种养心的食物,就可以很好的保护自己的心脏哟!

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心脏的健康与日常饮食有着密切关系,有益于心脏健康的食物有10种。

1鱼类



鱼类比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低,特别是海鱼。它能增加血液中的“好”胆固醇,协助清除“坏”胆固醇。食海鱼多的国家和民族中风的发病率较低。

2黄豆及其制品



含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸,能促进体内脂肪及胆固醇代谢,保持心血管通畅。可食用煮黄豆、豆浆、豆腐、豆豉、豆腐脑等。

3黑芝麻



黑芝麻含有丰富的维生素E,对维持血管壁的弹性作用很大;还含有丰富的亚麻酸,能起到降压、防止血栓形成的作用。黑芝麻的营养成分藏在种子中,因此必须破壳吃才有效。建议先炒一下,使其爆开,或将黑芝麻打磨成粉食用。

4燕麦



燕麦含有丰富的亚油酸和B族维生素,可以防止动脉硬化粥样斑块形成。此外,燕麦中含有大量的水溶性纤维素,能降低血中胆固醇含量,经常食用能预防高血压与心脑血管疾病。

5菠菜与胡萝卜



菠菜富含叶酸。研究表明,服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A,保持血管通畅,从而预防中风。

7黑木耳



黑木耳具有独特的止血与活血双向调节作用,所以有“天然抗凝剂”之称。对防治冠心病和脑血管疾病十分有益。黑木耳具有通便作用,大便溏泻者不宜食用。

7绿茶



绿茶成分极其丰富,其中茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防止血栓等作用。需要注意的是,茶多酚不耐高温,绿茶不可用沸水冲泡。

8坚果



杏仁、花生、胡桃仁等坚果含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸,能降低患心脏病的风险。需要注意的是,每天只吃一把(大约42克)即可,不可多吃。

9土豆



土豆含有丰富的维生素C和钠、钾、铁等,尤其钾含量最为丰富,每百克含钾502毫克。心脏病人特别是心功能不全患者,多伴有低钾症,常吃土豆,既可补钾,又可补糖类、蛋白质、矿物质、维生素等。

10椰菜



椰菜富含维生素C、β胡萝卜素、纤维素以及钙、钾等,具有降低脂肪、低能量的优点,也有助于降低血中胆固醇的含量。

温馨提示

“伤心”的食物有8种,即红烧肉、大闸蟹、淀粉类油炸食品、人造黄油、浓茶与咖啡、钠(我国食盐推荐量为6克/日)、罐头食品、酒等。

【本文选自《365天养生趣谈》,中国中医药出版社出版,毛德西编著】